สูตรปีกไก่ย่างอโดโบ อร่อยลงตัวกับข้าวบาสมาติอบมะเขือเทศ

สูตรปีกไก่ย่างอโดโบ เมนูไก่อร่อยทำง่ายที่หอมเครื่องเทศอบอวลในทุกคำ หมักปีกไก่กับเครื่องปรุงอโดโบ(Adobo) ทำเองข้ามคืนจนเข้าเนื้อเสิร์ฟคู่กับข้าวบาสมาติอบมะเขือเทศและเครื่องปรุงจัดจ้านอย่างพริกปาปริก้า

ส่วนผสมวิธีทำปีกไก่ย่างอโดโบและข้าวบาสมาติอบมะเขือเทศ

ปีกไก่ 10-12 ชิ้น
เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 3/4 ช้อนโต๊ะ
ผงออริกาโน 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาสมาติ หรือแบบ Long Grain 2 ถ้วย
น้ำซุป 4 ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋อง 300 กรัม
กระเทียมสับ 2 กลีบ
หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
พริกปาปริกา 1 ช้อนชา
ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
มะนาวสำหรับเสิร์ฟคู่กับไก่
น้ำมันมะกอก

วิธีทำปีกไก่ย่างอโดโบและข้าวบาสมาติอบมะเขือเทศ

1.ทำผงเครื่องปรุงอโดโบ(Adobo)โดยผสมเกลือ พริกไทยดำ ผงหอมหัวใหญ่ ผงกระเทียม และผงออริกาโนเข้าด้วยกัน

2.ล้างปีกไก่ซับให้แห้ง คลุกด้วยเครื่องปรุงอโดโบ(Adobo)ให้ทั่ว แช่ในตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

3.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำไก่ใส่ถาดอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 20 นาที หรือ จนสุก นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนไก่เป็นสีน้ำตาลทอง