ชวนสดชื่นเย็นใจไปกับ สูตรเครื่องดื่มชงง่าย ทั้งอร่อยและดับร้อน อากาศจะระอุขนาดไหนก็ยังไหว จะมามีเครื่องดื่มน่าลองอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย
12 สูตรเครื่องดื่มชงง่าย ทั้งอร่อยและดับร้อน ชวนสดชื่นเย็นใจ
Orange Coffee Soda
กาแฟเอสเปรสโซที่เพิ่มความหอมของน้ำเชื่อมผิวส้มและความซ่าของโซดา
ขั้นตอนการทำ Orange Coffee Soda
1. ทำน้ำเชื่อมผิวส้มโดยนำน้ำเปล่าไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ผิวส้มลงไป ลดความร้อนเป็นไฟกลางต้มต่อไปประมาณ 5 นาที ใส่น้ำตาลทราย รอจนน้ำตาลละลายแล้วจึงลดความร้อนเป็นไฟอ่อน ต้มไปจนน้ำเชื่อมข้นได้ที่ ยกลง พักให้เย็น
2.เทน้ำเชื่อมผิวส้มลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง กดเมนู Double Espresso ใส่ลงในแก้วตามด้วยโซดา
Iced Lavender Coffee
เปลี่ยนกาแฟดำเย็นธรรมดาๆ ด้วยน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์
ขั้นตอนการทำ Iced Lavender Coffee
1.ทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์โดยต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่ดอกลาเวนเดอร์แห้งลงไป ปิดฝาแล้วปิดไฟ พักไว้ประมาณ 10 นาที
2.กรองเอาแต่น้ำเทลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย ตั้งไฟกลางคนให้น้ำตาลละลายเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมใส จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไปตามชอบ
3.เสิร์ฟโดยเทน้ำเชื่อมลงในแก้วตามด้วยน้ำแข็งและกาแฟดำ
อ่านเพิ่มเติม — รวม 4 สูตรกาแฟทำง่าย ชงแก้วถูกใจได้เองเลยที่บ้าน !
Passion Fruit and Cape Gooseberry with Ginger Honey Soda
ม็อกเทลรสหวานอมเปรี้ยวหอมกลิ่นขิงและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
- เสาวรสสด 3-4 ผล
- เคปกูสเบอร์รี 10 ผล
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
- ขิงแก่ขูดหรือสับละเอียด 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง น้ำเปล่า และขิงลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลางไปจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมมีลักษณะใสและเหนียว วางพักไว้ให้เย็น
- นำเคปกูสเบอร์รีมาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำเชื่อมขิงลงไป เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเข้ากัน
- ผสมเนื้อเสาวรสกับเคปกูสเบอร์รีปั่น คนให้เข้ากัน เทลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งเล็กน้อยตามด้วยโซดา
Lemon Mint Jello with Mixed Berries
น้ำมะนาวโซดา เจลลีเลมอนและเบอร์รีรวม
ส่วนผสมน้ำมะนาวโซดา
- เลมอน 2 ผล
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เจลาติน 4 แผ่น
- น้ำอัดลมกลิ่นมะนาว หรือน้ำมะนาวโซดากระป๋อง
- เบอร์รีรวมตามชอบ
ขั้นตอนการทำน้ำมะนาวโซดา
- ล้างเลมอนให้สะอาดใช้มีดคมฝานเปลือกออก แกะส่วนสีขาวด้านในออกให้หมด
- ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาลทราย ผิวเลมอน และน้ำเปล่าลงไปต้มไฟ…..จนน้ำตาลละลาย ยกลง ปิดฝา? พักไว้จนหายร้อนแล้วใส่เจลาตินลงไป
- คั้นน้ำเลมอนทั้ง 2 ผลเตรียมไว้ นำน้ำเชื่อมมาอุ่นให้ร้อน คนจนเจลาตินละลาย ยกลง ใส่น้ำเลมอนลงไปคนให้เขากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้นำไปแช่เย็น 1 คืน
- จัดเสิร์ฟโดยตัดเจลลีเลมอนใส่ถ้วย ใส่เบอร์รีลงไป ตามด้วยน้ำอัดลมกลิ่นมะนาว หรือน้ำมะนาวโซดากระป๋อง
อ่านเพิ่มเติม — 6 สูตรน้ำผักและผลไม้ปั่น เครื่องดื่มทำง่ายทั้งดีต่อสุขภาพและชวนสดชื่น
Spice Red wine Jelly
เจลลีไวน์แดง
ขั้นตอนการทำเจลลีไวน์แดง
- แบ่งไวน์แดงออกมา 2/3 ถ้วย ใส่เจลาตินลงไปคนให้เข้ากัน วางพักไว้จนเจลาตินได้ที่
- นำแท่งอบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกกระวานใส่ลงในหม้อ ใช้ความร้อนปานกลางคั่วไปจนเครื่องเทศหอม เทไวน์แดงลงไปตามด้วยผิวส้มและเลมอน
- ใช้ความร้อนปานกลางค่อนไปทางอ่อนใส่น้ำผึ้งลงไปชิมรสตามชอบ ต้มต่อไปประมาณ 20-30 นาที ใส่ไวน์แดงผสมเจลาตินลงไปคนจนเจลาตินละลายปิดไฟ
- กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน วางพักไวน์แดงให้พออุ่นตักใส่แก้วนำไปแช่เย็นไว้ข้ามคืนให้เจลลีเซ็ตตัว
- ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด และนำวิปปิงครีมมาผสมกับกลิ่นวานิลลาและน้ำตาลไอซิงเล็กน้อยตีจนขึ้นฟู
Mulled Wine
ไวน์เครื่องเทศ
ขั้นตอนการทำไวน์เครื่องเทศ (Mulled Wine)
1. เทไวน์ขาวลงในหม้อ ตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลทราบ คาร์ดามอน อบเชย กานพลู ขิง และผิวส้มลงไป ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยประมาณ 30 นาที หรือจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อม
2. ปิดไฟพักไว้ให้หายร้อนแล้วนำไปแช่เย็น
3. เสิร์ฟโดยผสมกับโซดาและผลเบอร์รี
อ่านเพิ่มเติม — ชวนรู้จัก Fruit compote เครื่องดื่มรสชื่นใจจากผลไม้ต้มน้ำเชื่อมใส่เครื่องเทศ
Pink Lemonade
น้ำเลมอนเนดจากลูกแครนเบอร์รี
ขั้นตอนการทำน้ำเลมอนเนด
- ต้มแครนเบอร์รีแช่แข็ง น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ผิวเลมอนในหม้อต้มใช้ไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆ ใช้ไม้พายยีแครนเบอร์รีให้แตก ต้มต่อไปประมาณ 10 – 15 นาที ยกลง
- ใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่กรองเอาแต่น้ำแล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
- เสิร์ฟโดยผสมน้ำเชื่อมกับโซดา ตกแต่งด้วยเลมอนและแครนเบอร์รีแช่แข็ง
Cofforange
กาแฟส้มโซดา
ขั้นตอนการทำกาแฟส้มโซดา
- ใส่ผิวส้มซันคิสต์ลงในกาแฟเอสเปรสโซร้อนๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลาย วางพักไว้จนกาแฟหายร้อน
- ใส่ผิวส้มซันคิสต์ลงในกาแฟเอสเปรสโซร้อนๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลาย วางพักไว้จนกาแฟหายร้อนตักน้ำแข็งใส่แก้ว จากนั้นผสมน้ำส้มกับโซดาคนให้เข้ากันเทลงไป
- ตักผิวส้มออกจากกาแฟที่เย็นแล้วและเทตามลงไป
Frozen blueberry lemonade
เลมอนเนดปั่นเพิ่มซอสบลูเบอร์รีและมิ้นต์
ขั้นตอนการทำเลมอนเนดปั่น
- ทำซอสบลูเบอร์รีโดยผสมบลูเบอร์รีแช่แข็งน้ำตาลทราย น้ำเปล่า(1) ในหม้อต้มขนาดเล็กต้มไฟอ่อนไปจนส่วนผสมเข้าเป็นซอสข้นๆแต่บลูเบอร์รียังเป็นลูกอยู่วางพักไว้ให้เย็น
- เทน้ำเลมอน น้ำเชื่อม น้ำเปล่า(2) น้ำแข็ง ในโถปั่นเด็กใบสะระแหน่ใส่ลงไปเดินเครื่องจนส่วนผสมเข้ากัน(สามารถใช้น้ำเลมอนเนดสำเร็จรูปแทนได้)
- เทน้ำเลมอนเนดปั่นใส่แก้วตักซอสบลูเบอร์รีใส่ด้านบนตกแต่งตามชอบ
Matcha Lime Soda
ชาเขียวมะนาวโซดา
ขั้นตอนการทำชาเขียวมะนาวโซดา
- ผสมผงชาเขียว น้ำร้อน และ น้ำเชื่อมคนให้เข้ากันแล้วคั้นน้ำมะนาวใส่ลงไปตามด้วยน้ำโซดาประมาณครึ่งขวด
- หั่นมะนาวเป็นเสี้ยวเล็กๆผสมกับน้ำแข็งและใบสะระแหน่แล้วตักใส่แก้ว
- เทส่วนผสมชาเขียวลงไปประมาณ 2/3 ของถ้วยแล้วเทโซดาที่เหลือทับไปลงไป
Raspberry Banana Smoothie
สมูทตี้ราสป์เบอร์รีกล้วยหอม
ขั้นตอนการทำสมูทตี้ราสป์เบอร์รีกล้วยหอม
- เทราสป์เบอร์รีแช่แข็ง กล้วยหอมแช่แข็ง นมอัลมอนด์และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมลงในโถปั่น เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน
- เทสมูทตี้ใส่แก้วตกแต่งด้วยราสป์เบอร์รีสดและซีเรียล
Cranberry Punch
พันช์แครนเบอร์รี
ขั้นตอนการทำพันช์แครนเบอร์รี
- เทแครนเบอร์รีแช่แข็งลงในหม้อ ต้มด้วยน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายตั้งไฟปานกลางไปจนน้ำตาลทรายละลาย และแครนเบอร์รีเริ่มแตก ยกลงวางพักไว้จนเย็น
- เทน้ำแอปเปิลไซเดอร์ลงไปผสมกับน้ำแครนเบอร์รีแล้วนำไปแช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ
- เสิร์ฟโดยผสมน้ำจินเจอร์เอลหรือโซดาที่แช่เย็นไว้ลงไปผสมกับน้ำพันช์ คนให้เข้ากันเสิร์ฟทันที
