ที่นี่เป็นร้านอาหารกึ่ง Bar and Restaurant ที่อยู่ในซอยทองหล่อ เรียกว่าเป็นร้านขนาดกำลังดีที่ดูอบอุ่น แถมยังตกแต่งพื้นที่ภายในได้น่านั่งไม่ใช่เล่น แต่ละมุมมีสไตล์ที่โดดเด่นแตกต่างกัน สามารถเลือกนั่งได้ทั้งอินดอร์สัมผัสกับบรรยากาศกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้ยังมีโซนเอาท์ดอร์ในสวนเพลิดเพลินกับใต้ร่มเงาไม้ใหญ่อายุกว่า 70 ปี ฟังเสียงน้ำตกไปพร้อมกับกินดื่มอาหารที่ช่วยสร้างความรู้สึกผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี ที่นี่จึงกลายเป็นร้านแฮงก์เอาท์ที่ถูกใจคนวัยทำงาน เพราะเงียบสงบ ไม่พลุกพล่าน เหมาะกับการมานั่งปาร์ตี้หลังเลิกงาน
“SABABA” เป็นภาษาฮีบรูซึ่งมีความหมายถึง “สบายสบาย” ซึ่งที่นี่เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันระหว่างกลุ่มเพื่อน และพาร์ทเนอร์ที่มีความหลงใหลในสิ่งเดียวกันก็คือ อาหาร ดนตรี และอยากส่งมอบการบริการที่พวกเขาตั้งใจให้กับลูกค้านั่นเอง
ซึ่งพาร์ทเนอร์แต่ละคนมีประสบการณ์ในการทำงานที่แตกต่างจึงอยากให้ที่ SABABA BKK เป็นร้านอาหารที่ตอบโจทย์ตั้งแต่บรรยากาศ รสชาติอาหาร รวมถึงดนตรี ซึ่งคุณอิเนส เป็นผู้ที่มีประสบการณ์ในการเป็นผู้จัดการด้านปฏิบัติการให้กับกลุ่มร้านอาหารชั้นนำในกรุงเทพฯ มากกว่า 6 ปี ส่วนคุณแม็กซิม เคยเป็นอาจารย์ที่โรงเรียนการทำอาหารชื่อดังอย่าง “เลอ กอร์ดอง เบลอ” ส่วนคุณซาโลเม่ เคยเป็นผู้จัดการร้าน Le Cabanon และเคยทำงานที่ Zuma Bangkok ในขณะที่คุณมอร์แกน เป็นซอมเมอลิเยร์ชื่อดังผู้คัดสรรไวน์ชั้นเลิศ เพื่อเสริมการกินอาหารนั้นสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังมีคุณว่าน –ปรีติ์ อัศวรักษ์ มือกีต้าร์ และ คุณปน-นริศ สโรบล Art Director และ Fine Artist สองศิลปินจากวง VENN ผู้มาเติมเต็มศิลปะทางด้านดนตรี ทำให้ “SABABA BKK” กลายเป็นสถานที่ที่ผสมผสานทั้งอาหาร วัฒนธรรม และดนตรีในชุมชนได้อย่างลงตัว
หากจะพูดถึงความเป็น “SABABA BKK” ให้เห็นภาพแบบชัดๆ ก็คือ ที่นี่จะผสมผสานรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับสไตล์การกินอิซากายะแบบฉบับของญี่ปุ่น เน้นการเสิร์ฟอาหารในปริมาณเล็กๆ ที่เป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ทุุกคนสามารถลิ้มลองอาหารที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ทางร้านยังใส่ใจและพิถีพิถันการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีความพรีเมียม จึงทำให้อาหารของ “SABABA BKK” ที่คนไทยไม่คุ้นเคยสามารถกินได้ง่ายขึ้น
เมนู “Oysters” หรือ หอยนางรม N4 Ostra Regal ราดซอสซัมไบซึ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผักดอง
เมนู “Orzo Pasta” หรือ พาสต้าออร์โซปูนิ่มกรอบ คลุกด้วยซอสโทนาตโต้ และมะเขือเทศเชอร์รี่
เมนู Charred maitake & portobello aged balsamic เห็ดพอร์ตทาเบลโลย่างที่เสิร์ฟมาพร้อมกับถั่วราดด้วยซอสบัลซามิก กินเพลินมากๆ
เมนูสลัด Potato Octopus Pickle Seaweed Caviar Mayo สลัดแบบเย็นที่ให้รสชาติแบบสดชื่น
ปิดท้ายด้วยของหวาน “Pistachio chocolate soufflé” ซูเฟล่พิสตาชิโอช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพลอมเบียร์ และดอกส้ม ผสมกลิ่นกุหลาบ
SABABA BKK
https://maps.app.goo.gl/iaYND76PNTHGJ5WN6
เปิดบริการทุกวัน 17.00น. – 24.00น.
สำรองโต๊ะ https://bit.ly/m/Sabababkk
ติดตามข่าวสารอัพเดท
Instagram: https://www.instagram.com/sabababkk/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61557244678542&locale=th_TH
