โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ เปิดตัวหัวหน้าเชฟใหม่ทั้งสามคนอย่างเป็นทางการ ในงาน Gastronomic Masterpieces ดื่มด่ำกับดินเนอร์สุดพิเศษที่นำเสนอฝีมือการปรุงอาหารโดยหัวหน้าเชฟทั้งสามในวันพฤหัสบดีที่ 21 พฤศจิกายน 2567 กับเมนู 7 คอร์ส พร้อมไวน์แพริ่งชั้นเลิศ โดยเลือกใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม เช่น คาเวียร์จาก Prunier และวัตถุดิบคัดพิเศษจาก Jagota
ภายในงาน เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) หัวหน้าเชฟ, เชฟจิมมี่ บลูเล่ย์ (Jimmy Boulay)หัวหน้าพาสทรีเชฟ, และเชฟดิ๊กกี้ โท (Dicky To) หัวหน้าเชฟอาหารจีน ประจำโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ซึ่งล้วนมีประสบการณ์ระดับนานาชาติและความคิดสร้างสรรค์อันล้ำเลิศ พร้อมรังสรรค์เมนูสุดพิเศษและมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำในงาน Gastronomic Masterpieces พร้อมทั้งยังช่วยยกระดับมาตรฐานการบริการด้านอาหารของโรงแรมให้โดดเด่นในทุกมื้อ
แขกที่มาร่วมงานจะได้สัมผัสกับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษผ่านเมนูที่รังสรรค์อย่างประณีต พร้อมการจับคู่ไวน์ระดับโลกภายในบรรยากาศหรูหราของห้องอาหาร Jesters พร้อมทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยาจากระเบียงส่วนตัว ค่ำคืนนี้จะเป็นการเฉลิมฉลองอาหารระดับกูร์เมต์ที่ไม่เหมือนใคร โดยอาหารทุกคอร์สจะถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยหัวหน้าเชฟใหญ่ทั้งสาม นอกจากนี้ยังมีเสียงเพลงแจ๊สจากนักร้อง Sina Calí ที่จะมอบบรรยากาศโรแมนติกให้กับค่ำคืนอันพิเศษนี้
โดยเชฟทั้ง 3 ท่านต่างก็มีส่วนร่วมในการรังสรรค์เมนูงาน Gastronomic Masterpiecesออกมาอย่างสวยงาม โดยเชฟเชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ และ เชฟดิ๊กกี้ โท ได้ร่วมกันทำจานเรียกน้ำย่อย และ จานหลักอย่าง
ปูทะเลยักษ์, รสเปรี้ยวหวาน, พอนซึเจลลี่
ล็อบสเตอร์สีน้ำเงิน, คาเวียร์ Prunier Ocietra, คัสตาร์ดล็อบสเตอร์, ขึ้นฉ่ายจีน
หอยเชลล์ฮอกไกโด, คาเวียร์ Prunier Tradition Baeri, ซอสบิวร์บล็องมิโสะ, ไข่ปลาเทราต์
สันนอกเนื้อวากิวจากจังหวัดคาโกชิม่า, ทาร์ตเห็ดป่า, เจลเห็ด Cryo, ซอสยูซุ ที่นำมาจับคู่กับ คาเวียร์จาก Prunier ได้อย่างลงตัว
และของหวานแน่นอนว่าเป็นผลงานของ เชฟจิมมี่ บลูเล่ย์ เริ่มต้นด้วย เลมอนกรานิต้า ต่อด้วย เค้กช๊อคโกแลตเฮเซลนัท พราลีนเฮเซลนัทและปิดท้ายด้วย Petit Fours แสนอร่อย
