คาเฟ่ต้นไม้ พอได้ยินคำนี้หลายคนอาจจะสงสัยว่าเป็นร้านกาแฟที่มีต้นไม้ขายหรือเปล่านะ จะบอกว่าใช่ก็ไม่ได้แต่จะตอบว่าไม่ใช่เลยก็ไม่เชิง เพราะ The arbor day เป็นร้านต้นไม้ที่อยู่ในพื้นที่เดียวกันกับร้าน Smith & Rabbit อยากจะมาเดินซื้อต้นไม้เฉยๆ หรือจะมาทานข้าวแล้วแวะเข้ามาเดินเล่นก็ได้ หรือ (อีกแล้ว) ใครอยากจะซื้อกาแฟ เครื่องดื่ม มานั่งทานก็ได้ค่ะ แต่หนูเสงี่ยมต้องขอย้ำกันอีกทีว่า The arbor day เป็นร้านขายต้นไม้นะคะ เพื่อไม่ให้คุณผู้อ่านสับสันกันไปมากกว่านี้ เราเปิดประตูเข้าไปข้างในร้านกันดีกว่า….
ด้วยการออกแบบตกแต่งร้านด้วยกระจกใส เลือกใช้วัสดุอย่างปูน ไม้ เหล็ก บวกกับการจัดไฟในร้านทำให้เรารู้สึกว่าที่นี่เป็นเหมือนคาเฟ่ ทั้งยังมีมุมให้นั่งเล่นพักสายตามองต้นไม้ มองท้องฟ้าผ่านทางช่องหน้าต่างบนหลังคาได้อีกด้วย เรียกได้ว่าทำให้เรารู้สึกตกหลุมรักตั้งแต่แรกเจอเลย ก่อนจะไปพูดคุยกับ คุณตูน-สมิทธิ แจ่มแจ้ง และ คุณเนศ-ธเนศ เทพพานิช สองหุ้นส่วนเจ้าของร้าน เราอยากแนะนำตัวคร่าวๆ ให้The arbor day ว่า ที่นี่เกิดจากความสุขของคุณตูนกับคุณเนศที่ชอบปลูกต้นไม้ นอกจากต้นไม้แล้วที่นี่ยังมีของแต่งบ้าน และสินค้าออร์แกนิกให้เลือกซื้อแบบผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป หรือถ้าใครอยากจะแวะมาพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้การปลูกต้นไม้ชนิดต่างๆ หรือกำลังหาต้นไม้อะไรอยู่นั้น คุณตูนกับคุณเนศฝากบอกมาว่า “ยินดีต้อนรับครับ”
คุณตูน: ตั้งแต่เด็กผมกับคุณเนศเป็นเพื่อนสนิทกัน ชอบอะไรคล้ายๆ กัน ทั้งเรื่องดนตรี ต้นไม้ แต่งบ้าน แล้วพอดีมีอยู่วันหนึ่งไปทานข้าวกันที่ร้านเพื่อนตรงตลาดนัดยิปซี ก็คุยกันว่าทำไมถึงมาทำตรงนี้ เขาบอกว่าที่เขาเคยทำงานอย่างอื่นมาทั้งหมด เขาเจอแล้วว่าทำร้านอาหารร้านนี้คือมีความสุขที่สุด เราเลยคุยกันกับคุณเนศว่าเออเราก็อยากทำอะไรที่เรามีความสุข ตอนนั้นไม่ได้คิดเรื่องเชิงพาณิชย์เลย
คุณเนศ: วันนั้นจริงๆ เราไปสัมมนาเรื่องการทำธุรกิจกันมาก่อนที่จะแวะไปหาเพื่อน ก็คุยกันมาแต่เรื่องธุรกิจ คุณตูนก็ทำร้านอาหารอยู่ ผมทำร้านขนมเค้ก ซึ่งก็เป็นกึ่งธุรกิจมากกว่าไม่ใช่สิ่งที่เราชอบมากที่สุด ตอนแรกที่จะทำร้านขายต้นไม้กันยังไม่ได้คิดกันว่าจะตอบโจทย์เรื่องธุรกิจหรือเปล่า คิดคือแค่จะทำร้านขายต้นไม้ทั่วไปที่เราเห็นกันบ่อยๆ ตามตลาดต้นไม้ แต่เพื่อนบอกว่าไหนๆ จะทำแล้ว ทำไปเลย อย่าไปทำแค่นั้น จนออกมาเป็น The arbor day อย่างที่เห็น แล้วผมก็เห็นว่าเพื่อนทำร้านอาหารเขาดูมีความสุข เราเลยงั้นโอเค ทำก็ทำ ให้ตอบโจทย์ที่ความสุขละกัน ตัดเรื่องธุรกิจทิ้งไปเลย
คุณตูน: อย่างการออกแบบตกแต่งร้าน บอกไม่ถูกเหมือนกันว่ายังไง คือผสมความชอบของเราเอาไว้ ชอบคนละอย่างแต่ว่ามีตรงกลางที่ชอบเหมือนๆ กัน อย่างผมจะชอบงานไม้ ส่วนคุณเนศเขาชอบเรื่องแสงเรื่องไฟในร้าน บางอย่างดูเนี้ยบมากบางอย่างก็ไม่เนี้ยบเลย แต่เลือกใช้เป็นกระจก งานไม้ งานเหล็ก ออกแบบให้มีช่องหน้าต่างด้านบน ผมตั้งใจให้มีช่องแสงเวลาออกไปเห็นสีฟ้าของท้องฟ้า แล้วมีสีเขียวเพราะเราอยู่กับต้นไม้ อีกอย่างคือต้นไม้ก็ต้องการแสงด้วยเหมือนกัน ดีไซน์ให้มีหลังคาสูง เพราะอยากให้พื้นที่ข้างในดูโปร่ง มีชั้นลอยสำหรับเก็บของด้านบน
คุณเนศ: อย่างเรื่องต้นไม้เราก็ไม่ได้เก่งมากขนาดนั้น อยากให้คนที่มารู้สึกว่ามาแลกเปลี่ยนพูดคุยกันว่าต้นนี้ต้องปลูกยังไง ปลูกแล้วมีปัญหาอะไรก็มาถามเราได้ ไม่อยากให้ซื้อไปแล้วเอาไปตั้งไว้เฉยๆ สุดท้ายมันก็ตาย อย่างบางคนปลูกอะไรไม่เคยโตเลย พอเราบอกว่าต้องดูแลยังไงเขาก็ปลูกได้ บางคนดีใจมากกลับมาบอกเราว่า ต้นไม้ที่ซื้อไปโตแล้วนะ ออกดอกแล้ว หรือบางคนที่กำลังมองหาต้นไม้พันธุ์อะไรก็ลองมาสอบถามกันได้ นอกจากต้นไม้ก็มีของแต่งบ้าน สินค้าออร์แกนิกเล็กๆ น้อยๆ มาขาย อยากให้ทุกคนที่มามีความสุขกลับไป
สำหรับใครที่อยากมาร้าน The arbor day อาจจะไม่คุ้นเคยกับชื่อซอยเทศบาลนิมิตเหนือ หนูเสงี่ยมแนะนำให้ตั้งหลักที่ตลาดประชานิเวศน์ 1 แล้วมองหาป้ายซอยเทศบาลนิมิตเหนือ 36 หรือว่าจะค้นหาหาร้าน Smith & Rabbit ก็ได้ค่ะ ร้านอยู่ในพื้นที่เดียวกันหาไม่ยากเลยค่ะ
พิกัด: ตลาดประชานิเวศน์ 1 ซ.เทศบาลนิมิตเหนือ 36 กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวัน (หยุดวันพุธ) 11.00-21.00 น.
Facebook/ The-Arbor-Day
มีที่จอดรถค่ะ
ภาพ: พี่ต้นกับหนูเสงี่ยม
เรื่อง: หนูเสงี่ยม
