วิธีปลูกโรสแมรี่ เครื่องเทศกลิ่นหอมสดชื่นที่ปลูกเองไม่ยาก พร้อมประโยชน์ในครัวอีกเพียบ
ชวนรู้จัก โรสแมรี่ (Rosemary)
โรสแมรี่ (Rosemary) เป็นไม้ยืนต้นพุ่มเตี้ยตระกูลเดียวกับมินต์
ลักษณะของใบมีสีเขียวเข้ม ใต้ใบสีเขียวจางๆ ใบเรียวตรง ออกดอกเป็นกลุ่มเล็กๆ สีน้ำเงินอ่อน
ขยายพันธุ์โดยการปักชำ หรือเพาะเมล็ด
โรสแมรี่เติบโตได้ดีมากในดินร่วนซุยและควรปลูกในที่ที่มีลมโกรก แดดจัด เช่น ริมกำแพงหรือรั้วบ้าน
วิธีปลูกโรสแมรี่
1.เลือกกิ่งโรสแมรีที่มีความสมบูรณ์ขนาดยาวประมาณ 10 เซนติเมตร โดยตัดโคนกิ่งให้เป็นปากฉลาม จากนั้นปักลงในกระถางที่เตรียมไว้
2.หมั่นรดน้ำเช้าเย็น วางไว้ในที่ร่ม อากาศถ่ายเท
วิธีย้ายกระถางโรสแมรี่
ก่อนย้ายกระถางควรรอให้รากแข็งแรงก่อนประมาณ 1-2 เดือน
(วิธีสังเกตว่าโรสแมรีติดหรือตายให้ดูที่กิ่งจะมีสีเขียวสดและเริ่มมียอดอ่อนๆ งอกออกมา แต่ถ้ากิ่งเริ่มเหี่ยวและดำ ยอดหงิกงอแสดงว่าไม่รอด)
โรสแมรี่ทำอะไรได้บ้าง
นำมาแต่งกลิ่นอาหารให้มีกลิ่นหอมไม่ว่าจะใช้หมัก ตุ๋น ทอด อบ ย่าง ทั้งเนื้อ หมู ไก่ ปลา เป็นต้น
ช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี หั่นเป็นช่อ สับละเอียด หรือใช้ใบก็ได้
ข้อแนะนำในการปลูกโรสแมรี่
- หากปลูกโรสแมรีไปเรื่อยๆ กิ่งจะสูงขึ้นสามารถตัดให้เป็นพุ่มได้โดยตัดใต้ข้อใบ เพียงแค่นี้เราก็จะได้ต้นโรสแมรีเป็นพุ่ม นำไปประดับตกแต่งสวนได้
- วิธีการรดน้ำโรสแมรีเมื่อระบบรากแข็งแรงดีแล้ว ควรรอให้ดินแห้งก่อนแล้วค่อยรดน้ำ หากรดทุกวันทำให้รากเน่า
วิธีใช้โรสแมรี่ ช่วยแต่งกลิ่นน้ำมันมะกอกเองได้ง่ายๆ เพิ่มรสให้อาหาร
อ่านเพิ่มเติม — วิธี Infuse Oil ง่ายๆ แต่งกลิ่นน้ำมันมะกอกเองได้ง่ายๆ ช่วยเพิ่มรสให้อาหาร
