ร้าน WholeGrown Cafe สาขา ICONSiam ร่วมกับ Heritage จัดงาน Heritage Afternoon Tea Party in the USA ให้ได้ลิ้มลองหลากหลายเมนูเบเกอรีแสนหรูเข้าคู่กับชารสชาติดี และยังมีไฮไลต์อยู่ที่การสาธิตสูตรเบเกอรีแสนอร่อยจากถั่วหลากชนิดอีกถึง 2 เมนู
พายเวทมนต์แห่งความสุขจากสหรัฐ (USA Joy Magic Pie)
• วัตถุดิบ
ส่วนพาย
- แครกเกอร์ (โฮลวีท) 80 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพาน แบรนด์เฮอริเทจ 30 กรัม
- น้ำผึ้ง 20 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 50 กรัม
- ผงอบเชย ¼ ช้อนโต๊ะ
ส่วนไส้
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- มะพร้าวผง 1½ ถ้วย
- นมสด ¾ ถ้วย
- อัลมอนด์ แบรนด์เฮอริเทจ 2 ช้อน
- กลิ่นวานิลา
- แมคคาเดเมีย แบรนด์เฮอริเทจ
- วอลนัท แบรนด์เฮอริเทจ
• วิธีทำ ส่วนพาย
- สับเม็ดมะม่วงหิมพาน แบรนด์เฮอริเทจ ให้ละเอียด และคั่วให้หอม
- นำแครกเกอร์มาปั่นให้ละเอียดพร้อมผงอบเชย
- ผสมผงแครกเกอร์ที่ปั่นแล้วใส่ น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพาน แบรนด์เฮอริเทจ และน้ำมันมะพร้าวให้เข้ากัน
- อัดใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ
• วิธีทำส่วนไส้
- ละลายช็อกโกแลตให้เหลวนำไปหยอดใส่แป้งพายที่เราฟรีสไว้ ก่อนจะนำกลับไปแช่ในช่องฟรีสอีกรอบเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
- นำน้ำตาลทรายแดง ตีเข้ากับไข่ไก่ ตามด้วยกลิ่นวานิลา น้ำมันมะพร้าว แป้งอเนกประสงค์ มะพร้าวผง อัลมอนด์ แบรนด์เฮอริเทจ คนให้เข้ากัน และพักไว้
- ตักไส้ในพายที่เตรียมไว้ โรยด้วย วอลนัท แมคคาเดเมีย และช็อกโกแลต
- อบที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที และพักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
บาร์สีทองจากแคลิฟอร์เนีย
(California Gold bars)
• วัตถุดิบ
- แครนเบอร์รี่ซอร์พมอยท์ แบรนด์เฮอริเทจ 1ถ้วย (สับ)
- น้ำผึ้ง 1/8 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อน
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1/8 ถ้วย
- เนยจืด 1/8 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต (สุกเร็ว) แบรนด์เฮอริเทจ 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า ผสม แครนเบอร์รี่ซอร์พมอยท์ แบรนด์เฮอริเทจ ที่สับหยาบผัดให้ทุกอย่างข้นขึ้น เป็นส่วนปาดหน้า ก่อนยกขึ้นพัก
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว จนเข้ากัน ตามด้วยใส่แป้งอเนกประสงค์ เกลือ และเบคกิ้งโซดา ให้เนียนเข้ากันเป็นครีม
- ใส่ข้าวโอ๊ต (สุกเร็ว) แบรนด์เฮอริเทจ และน้ำเปล่าส่วนที่ 2 ลงไปในส่วนผสมที่เป็นเนยครีม คนให้เข้ากันดี
- เทส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงแม่พิมพ์ขนาด 13×9 นิ้ว ตามด้วยแครนเบอร์ซอร์พมอยท์เป็นส่วนผสมปาดหน้า และโรยด้วย เมล็ดฟักทอง แบรนด์เฮอริเทจ
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที พักไว้ให้เย็น
- นำไอซิ่ง ผสมกับนมและกลิ่นวานิลา ผสมให้เข้ากัน แล้วราดบน California gold&Ruby bars
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อที่โทร 02-813-0954-5
หรือติดตามกิจกรรมในเครือเฮอริเทจได้ที่ www.heritagethailand.com/corp และ
www.facebook.com/Heritagegroupth
