รวม 6 ประเภทผักและผลไม้ ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็นก็อยู่ได้
ตู้เย็น เครื่องใช้ในครัวที่ช่วยรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบได้อย่างดีเยี่ยม ช่วยให้ปรุงอาหารได้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในทุกมื้อ แต่ใช่ว่าทุกอย่างจะต้องอยู่ในตู้เย็นเสมอไป @Kitchen รวบรวม ประเภทของผักและผลไม้ที่ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็นก็อยู่ได้มาฝากกันค่ะ
ผักและผลไม้ที่มีความชื้นมาก
มะเขือเทศ ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไปเพราะจะทำให้ผิวของมะเขือเทศสูญเสียความชุ่มชื้น ความน่าอร่อยก็หมดไป เก็บมะเขือเทศในอุณหภูมิห้องจะช่วยรักษามะเขือให้มีรสธรรมชาติและผิวเต่งตึงได้นานกว่าโดยใส่ไว้ในตะกร้าหรือชามใบสวยก็ช่วยทำให้ครัวดูมีชีวิตชีวาไปด้วย
แตงโม แคนตาลูป และ เมล่อน คงความฉ่ำสดตามธรรมชาติได้ดีกว่าในอุณหภูมิห้องปกติแถมยังรักษาสารอนุมูลอิสระไว้ ควรแช่ตู้เย็นหลังจากปอกและหั่นเป็นชิ้นแล้ว
ส้ม มะนาว เลมอน คงคุณภาพความสดใหม่ได้ดีกว่าเมื่อวางไว้ในอุณหภูมิห้อง
แอปเปิ้ล สามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์เฉยๆได้เลย แถมคงความสดใหม่โดยไม่เข้าตู้เย็นได้ประมาณ 2 อาทิตย์
มีทริคเล็กๆว่าการเก็บแอปเปิ้ลกับมันฝรั่งด้วยกันจะช่วยให้แอปเปิ้ลมีความสดใหม่นานขึ้นแถมมันฝรั่งก็ไม่งอกรากด้วยนะ
กล้วย ที่ยังไม่สุกเต็มที่หรือมีสีเขียวจะสุกช้าลงเมื่อนำไปเข้าตู้เย็น เช่นเดียวกับ อโวคาโด
ผักและผลไม้ประเภทหัว
กระเทียม หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และฟักทอง ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง
กระเทียมที่ถูกเข้าตู้เย็นจะเหี่ยวและเสียเร็ว แถมยังงอกต้นอ่อนจนจะนำมาปรุงอาหารอีกก็ไม่อร่อยแล้วเช่นเดียวกับหัวหอมใหญ่ที่การเข้าตู้เย็นจะทำให้เนื้อนิ่มเร็ว การวางไว้ในที่มีอากาศถ่ายเทหรืออยู่ถุงตาข่ายก็เพียงพอแล้ว
การเก็บมันฝรั่งเข้าตู้เย็นจะทำให้รสชาติเฝื่อนขึ้นเพราะสูญเสียความชื้น เนื้อสัมผัสที่ได้จะคล้ายแป้งและไม่สดใหม่ แต่ก็ไม่ควรเก็บมันฝรั่งไว้กับหอมหัวใหญ่หรือเก็บไว้ในถุงพลาสติกตามที่ซื้อมาเพราะมันฝรั่งจะคายความชื้นทำให้ขึ้นรา ดีที่สุดคือเก็บไว้ในถุงกระดาษ
ฟักทอง มีความหวานตามธรรมชาติและชุ่มชื่นมากกว่าเก็บไว้ในตู้เย็น แถมยังได้รสสัมผัสแบบฟักทองที่ดีกว่า
พืชผักสมุนไพร
การเก็บรักษาโหระพา กระเพรา ที่ดีไม่ควรนำเข้าตู้เย็นเพราะเป็นสมุนไพรดูดกลิ่นและเหี่ยวแห้งง่าย จะนำมาทำอาหารก็ไม่อร่อยหอมเท่าเดิม ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องดีกว่า หรือจะปักไว้ในแก้วและชามมีน้ำเพื่อรักษาความสดใหม่ก็ทำได้
