ชวนไปสัมผัสความหอมหวานในถ้วยกาแฟกันที่ Craftsman Roastery สาขาใหม่ใกล้สะพานกรุงธน ความพิเศษคือสาขานี้ตั้งอยู่ในบ้านอาจารย์ฝรั่ง ศิลป์ พีระศรี บ้านเก่าที่ไม่แก่ไปตามกาลเวลา แต่กลับกลายเป็นสถานที่สุดพิเศษที่เปิดไว้คอยต้อนรับคนที่รักในงานศิลปะเสมอมา
บ้านเก่า 2 ชั้นสไตล์นีโอเรเนสซองส์กลิ่นอายโกธิกหลังนี้ เคยเป็นบ้านพักของศาสตราจารย์ศิลป์ พีระศรี (อาจารย์ฝรั่ง) ซึ่งเรียกได้ว่าเป็น 1 ใน 3 บ้านพักเรือนบริวารที่สวยงามของบ้านพระยาบุรุษรัตนราชพัลลภ จางวางมหาดเล็กของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งอาจารย์ฝรั่งเคยพักอาศัยอยู่กับครอบครัวมานานถึง 8 ปี ก่อนย้ายไปอยู่ที่บ้านสีลม จากนั้นบ้านหลังนี้ก็ถูกอนุรักษ์ดูแลโดยมหาวิทยาลัยศิลปากร และสำนักงานตรวจสอบภายในทหารบก
อีกหนึ่งเสน่ห์ของบ้านนี้ คือความโดดเด่นทางสถาปัตยกรรม แม้ว่าจะเป็นเรือนบริวาร แต่กลับเต็มไปด้วยความงดงามของรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ไม่ว่าจะเป็นลวดลายประดับ ปูนปั้นหรือไม้แกะสลัก ผนังอาคารที่ดูเก่าแก่ โครงสร้างหน้าต่าง ล้วนเต็มไปด้วยกลิ่นอายความคลาสสิก ด้านในตัวบ้านตกแต่งในสไตล์เรียบง่ายด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ รวมถึงภาพถ่ายครอบครัว และผลงานของอาจารย์ศิลป์ ที่หาดูได้ยาก
คุณแวว-เนตรนภา นราธัศจรรย์ เจ้าของ Craftsman Roastery ได้เล่าให้ฟังถึงที่มาของการได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของที่นี่ว่า
“มีศิษย์เก่าศิลปากรท่านหนึ่งเป็นลูกค้าประจำอยู่ที่สาขาเย็นอากาศ แล้วเค้าก็ชักชวนว่าสนใจอยากทำตรงนี้มั้ย สำหรับตัวพี่ คิดว่า เค้าน่าจะเล็งเห็นศักยภาพบางอย่างของร้านเรา ซึ่งเราก็ไม่ได้ทำแค่โรงคั่วอย่างเดียว แต่เรายังเป็นบริษัทสถาปนิก และร้านเดิมของเราก็พยายามเก็บโครงสร้างของบ้านเก่าไว้ได้อย่างดี และไม่ได้ปรับปรุงอะไรมาก เค้าก็เลยไว้ใจให้เราดูแลพื้นที่ตรงนี้ ซึ่งความตั้งใจคืออยากให้ที่นี่เป็นที่ๆ เปิดกว้าง และเหมือนเป็นจุดเชื่อมโยงของเหล่าลูกศิษย์อาจารย์ศิลป์ และคนที่รักงานศิลปะ”
ด้านบนบ้านจัดแสดงเป็นพิภัณฑ์ ซึ่งไฮไลท์สำคัญก็คือรูปหล่อสำริดของอาจารย์ศิลป์ พีระศรี ซึ่งจัดแสดงพร้อมประวัติบอกเล่า ความเป็นมา และด้านข้างยังมีผลงานนิทรรศการจำลองผลงานศิลปะไม่จำกัดแขนง จากบรรดาศิลปินซึ่งที่เป็นทั้งศิษย์เก่า และต่างสถาบัน ซึ่งจะจัดสลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในแต่ละเดือนด้วย
สำหรับตัวเครื่องดื่มคงไม่ต้องพูดถึงเพราะขึ้นชื่อว่าเป็น Craftsman Roastery นั้นเชื่อใจได้เลยว่าคุณภาพของกาแฟนั้นไม่ทำให้เราผิดหวัง สาขานี้ยังมีความพิเศษตรงที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟห้วยห้า จากแม่ฮ่องสอน เป็นกาแฟที่มีส่วนผสมลงตัวระหว่างรสชาติของกาแฟไทย กับรสชาติแบบฝรั่งกำลังดี
นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษ อย่าง Sparkling Tamarind for Baan Ajarn Farang หนึ่งในเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาจารย์ศิลป์ ซึ่งท่านโปรดปรานน้ำมะขาม โดยการนำ Sparkling San Pellegrino ผสมความหวานอมเปรี้ยวของไซรัปมะขามสูตรของทางร้านเอง ทานแล้วชื่นใจไม่เบาเลยค่ะ
ใครที่อยากสัมผัสรสชาติความอร่อย พร้อมเยี่ยมชมและรำลึกถึงอาจารย์ศิลป์ พีระศรี แค่นี้ก็คุ้มค่าแล้ว ตัวร้านตั้งอยู่ภายในกรมตรวจสอบภายในทหารบก ใกล้เชิงสะพานซังฮี้
Facebook : craftsmanroastery
โทร . 02 043 3360 เปิดบริหารทุกวัน 9.00-18.00 น.
