จังหวัดฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ร่วมกับสมาคมส่งเสริมอุตสาหกรรมและการค้าระหว่างประเทศ จังหวัดฮอกไกโด (The Hokkaido International Trade & Industry Promotion Association) จัดงานแฟร์ผลิตภัณฑ์อาหารระดับพรีเมียมนำเข้าส่งตรงจากฮอกไกโด “FOODIE ISLAND HOKKAIDO” ระหว่างวันเสาร์ที่ 28 มกราคม – วันอาทิตย์ที่ 5 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 10.00-22.00 น. (รวม 9 วัน) ณ “โดะซังโกะ พลาซา” สาขากรุงเทพฯ สยาม ทาคาชิมะ ชั้น G (ไอคอนสยาม) เพื่อให้ชาวไทยทุกท่านสัมผัสเสน่ห์และคุณค่าของอาหารจากฮอกไกโด ผืนแผ่นดินทางตอนเหนือที่มีธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ให้มากยิ่งขึ้น ตอบสนองความต้องการในการรับประทานอาหารนอกบ้านซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/1-13.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/2-12.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/3-11.jpg)
ซึ่งทางจังหวัดฮอกไกโดมีความภูมิใจและตื่นตัวในการเตรียมความพร้อมในการจัดงานครั้งนี้เป็นอย่างมากหลังจากที่ได้ไม่ได้จัดมา 3 ปีแล้ว โดยภายในงานวันแรก เสาร์ที่ 28 มกราคม 2566 เวลา 15.00 น. มร.สึจิยะ ซุนซุเกะ รองผู้ว่าจังหวัดฮอกไกโด (Mr. Tsuchiya Shunsuke) ได้มาทำกิจกรรมการทุบโมจิ เพื่อแจกจ่ายให้ผู้เข้าร่วมงานได้ชิมกันสดๆ ด้วย นอกจากนั้นยังมีการออกบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์อาหารชั้นนำและขนมยอดนิยม ของดี ของอร่อยนำเข้าจากฮอกไกโดมากมายมารวมพลที่ประเทศไทย เพลิดเพลินกับการจับคู่อาหารกับไวน์ “GI HOKKAIDO” ที่ทางจังหวัดฮอกไกโดภูมิใจนำเสนอ เหล้าสาเกจาก HOKKAIDO ชีสหลากชนิด อาหารทะเลแปรรูปต่างๆ ผลิตภัณฑ์ตามนโยบายของฮอกไกโด ฯลฯ
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/4-11.jpg)
สำหรับการจัดงานแฟร์ในครั้งนี้ผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ที่คุณไม่ควรพลาดในงานนี้มีมากมาย อาทิ ข้าวหน้าหมู Tokachi Butadon Special เป็นเมนูพิเศษที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบุกเบิกโทคาจิและโอบิฮิโระ มาพร้อมซอสสูตรพิเศษของ Sorachi ผู้ผลิตซอสชื่อดังของฮอกไกโด รวมทั้งมีการสาธิตการทำเมนู Sorachi Butadon ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง Seafood Bento ที่รับรองความสดอร่อยของหอยเชลล์และปูขนส่งตรงจากฮอกไกโดHokkaido Daruma Soba เส้นโซบะแบบเส้นเล็กที่ทำจากแป้ง Buckwheat 100% ผสมกับแป้งที่ดีที่สุดจากเมือง Mukawa และมันเทศที่ปลูกในฮอกไกโด Camembert Cheese Hayakita ชีสที่ใช้นมฮอกไกโดในการผลิต เป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ รวมทั้งได้รับCertificated จากหมู่บ้าน Camemebert ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของชีสชนิดนี้ และได้รับรางวัลในงาน “Central Dairy Council” ในปี 1998 อีกด้วย White Black Thunder หนึ่งในของฝากชื่อดังของฮอกไกโด ตัวขนมเคลือบด้วย White chocolate รสนมซึ่งใช้นมฮอกไกโดซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย หอม มัน และรสชาตินี้มีขายเฉพาะที่ฮอกไกโดเท่านั้น
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/5-9.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/7-6.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2023/01/8-8.jpg)
Soft Daifuku ไดฟุกุนุ่มจากร้าน Furen Tokusen Kan โดดเด่นด้วยแป้งโมจิที่เนียนนุ่มละมุนลิ้นจากเมืองนาโยโระ ถือเป็นผู้ผลิตข้าวเหนียวอันดับหนึ่งในฮอกไกโด มีทั้งรสสตรอว์เบอร์รี งา ถั่วเค็ม ฟักทอง โยโมกิ Tsukisamu Anpan เป็นร้านขนมปังไส้ถั่วแดงขึ้นชื่อในซัปโปโร เกาะฮอกไกโดที่คงวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมกว่า 100 ปี และเป็นสินค้าขายดีที่ใช้ถั่วแดง Adzuki ที่ปลูกเฉพาะที่ฮอกไกโดเท่านั้น Shiroi Koibito ขนมคุกกี้แสนอร่อยสอดไส้ไวท์ช็อคโกแลตที่ได้รับความนิยมและครองใจชาวญี่ปุ่นมากว่า 45 ปี เป็นหนึ่งในของฝากขึ้นชื่อของฮอกไกโด Nama Caramel คาราเมล 4 รสชาติแสนอร่อย ผลิตจากนมฮอกไกโด เนยรสชาติเข้มข้นที่ทำมาจากนมฮอกไกโด ไม่ว่าจะเป็นรสดั้งเดิม,ช็อคโกแลต, สตรอเบอร์รี่ และนมมัทฉะ KIKUNOYA SWEETS ร้านคาเฟ่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1949 ในเมือง Nopporo-cho เมือง Ebetsu ในฮอกไกโด เป็นเวลากว่า 70 ปีแล้วที่ทางร้านได้จำหน่ายแพนเค้กหนานุ่มที่ทำจากนมถั่วเหลืองโฮมเมดและตรงกลางเป็นครีมรสละมุน
หลังจากหมดงานแฟร์ครั้งนี้ ชาวไทยทุกท่านสามารถสัมผัสกับความเป็นฮอกไกโดอย่างแท้จริงได้ ผ่านการ
ช้อปและชิมรสชาติผลิตภัณฑ์อาหารแบบฮอกไกโดได้โดยไม่ต้องบินไปเที่ยวถึงฮอกไกโดได้ที่“ฮอกไกโด โดะซังโกะ พลาซา” สยาม ทาคาชิมะ ชั้น G (ไอคอนสยาม) ร้านขายของฝากและสินค้าท้องถิ่นแท้ๆ จากฮอกไกโด ที่มาเปิดตัวอย่างเป็นทางการแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย