“Transcend by Penfolds” พลิกโฉมประสบการณ์การชิมไวน์ Penfolds ยกขบวนไวน์ House Style อันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์มาให้ลิ้มลอง ในรูปแบบที่น่าตื่นเต้น ไม่เหมือนใคร เป็นครั้งแรกในประเทศไทย ระหว่างวันที่ 5-10 พฤศจิกายน 2024 ที่ ศูนย์การค้าเกษรอัมรินทร์ กรุงเทพฯ โดยการชิมไวน์เต็มรูปแบบในครั้งนี้จะพาแขกผู้เข้าร่วมงานไปสำรวจประสบการณ์หลากประสาทสัมผัส ที่ผสมผสานการเล่าเรื่อง เข้ากับสื่อภาพ เสียง และแสง
นับตั้งแต่ปี 1844 ความมุ่งมั่นของ Penfolds ในด้านคุณภาพเป็นที่สิ่งที่เห็นได้อย่างชัดเจน ผ่านไวน์ House Style ที่ยังคงได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่องยาวนาน ด้วยคุณภาพที่โดดเด่น สง่างาม ไม่จำกัดอยู่ในกรอบของพรมแดน สายพันธุ์ หรือยุคสมัย ด้วยปรัชญาที่ผลักดันให้แบรนด์ก้าวข้ามขีดกำกัด ไม่หยุดค้นหาองุ่นสายพันธุ์ที่ดีที่สุด ตลอดจนพัฒนาเทคนิคการบ่มไวน์ ให้ได้สุดยอดไวน์ตรงตามมาตรฐานอันเข้มงวดของแบรนด์
“เป็นเวลากว่า 180 ปีแล้ว ที่ Penfolds กล้าคิดนอกกรอบ สร้างสรรค์สิ่งใหม่ กล้าทำในสิ่งที่ไม่เคยมีแบรนด์ไวน์แบรนด์ไหนทำมาก่อน เพื่อให้ได้มาซึ่งไวน์คุณภาพเยี่ยม เราได้เดินทางออกนอกออสเตรเลีย ไปยังภูมิภาคผลิตไวน์หลักอื่นๆ ปัจจุบันเรามีไวน์บ่มจากองุ่นต้นกำเนิดหลากหลายประเทศ ตั้งแต่ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา ไปจนถึงจีน
แสดงให้เห็นว่า ไม่ใช่แต่เพียงความคิดสร้างสรรค์ หากแต่ยังรวมถึงความเป็น House Style อันเป็นเอกลักษณ์แบรนด์ ที่ช่วยกรุยทางโดย Grange ไวน์เรือธงของแบรนด์ สำหรับ ‘Transcend by Penfolds’ จะแตกต่างจากมาสเตอร์คลาสและงานเลี้ยงอาหารค่ำที่จัดเสิร์ฟไวน์แบบดั้งเดิม เพราะงานนี้จะเปิดโอกาสให้เราได้มีปฏิสัมพันธ์ใกล้ชิดกับผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น พร้อมร่วมแบ่งปันปรัชญาการผลิตไวน์ตามแบบฉบับ Penfolds” Irene Kong ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดต่างประเทศ ของ Penfolds กล่าว
Transcend by Penfolds ประสบการณ์การชิมไวน์สุดดื่มด่ำ เต็มรูปแบบ 90 นาทีนี้ จะมีไวน์ 8 รุ่นจากไลน์ Luxury & Icons ได้แก่ ไวน์องุ่นต้นกำเนิดออสเตรเลีย ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา และไวน์ Grange ซึ่งเป็นไวน์เรือธงของแบรนด์ นอกจากนี้ยังได้ Steph Dutton ผู้ผลิตไวน์ของ Penfolds Group มารับหน้าที่บรรยายประกอบ และ Jake Meadows ศิลปินชาวออสเตรเลีย มาร่วมบรรเลงเพลงเสริมบรรยากาศ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลงานภาพจากการตีความไวน์แต่ละชนิดโดย Entropico Creative และ Babekuhl
แขกทุกคนจะได้รับคำแนะนำอย่างใกล้ชิด เกี่ยวกับไวน์แต่ละชนิดในเมนูชิมไวน์ โดยเริ่มจากไวน์ฝรั่งเศส นำโดยไวน์ที่ผลิตร่วมกับ Dourthe Bordeaux กลุ่มผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดของบอร์โดซ์ ไวน์ฝรั่งเศสดังกล่าวถือเป็นการกลับมาสู่ฝรั่งเศส ภูมิภาคไวน์อันเป็นแรงบันดาลใจให้ Max Schubert หัวหน้าผู้ผลิตไวน์คนแรกของ Penfolds พัฒนาไวน์ Grange สุดไอคอนิคของแบรนด์
หลังจากนั้นจึงตามด้วยไวน์สหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นการสานต่อความพยายามที่เริ่มต้นเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ที่ทีมผลิตไวน์ Penfolds เดินทางมาสำรวจแคลิฟอร์เนียเป็นครั้งแรก โดยไวน์สหรัฐอเมริกาประกอบด้วย Bin 149 ‘Wine of the World’ Cabernet Sauvignon ซึ่งเป็นไวน์ที่ผสมองุ่นจากนาปาแวลลีย์และเซาธ์ออสเตรเลีย ทำให้เป็นไวน์องุ่นสองซีกโลก เอกลักษณ์ของ Penfolds
ปิดท้ายด้วยไวน์ออสเตรเลีย อย่างไวน์ Grange โดยเปิดด้วย Grange Palate Cleanser แชมเปญล้างปากจาก Penfolds x Thiénot Rosé ออกแบบโดย Scott Huggins หัวหน้าเชฟร้านอาหาร Magill Estate ร่วมกับ Peter Gago หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ Penfolds เพื่อกระตุ้นต่อมรับรส ให้พร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติอันซับซ้อนที่สร้างชื่อให้กับไวน์ Grange
นอกจากนี้ งาน Transcend by Penfolds Bangkok ยังเป็นการเปิดตัว Penfolds Champagne Cuvée Brut ที่ทุกคนตั้งตารอคอย และภาพลักษณ์ใหม่ของ Penfolds Champagne Rosé Brut ในกรุงเทพฯ อีกด้วย หลังจากมีการเปิดตัวครั้งแรกที่ Hôtel de Crillon ในกรุงปารีสในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 ที่ผ่านมา ซึ่งตรงกับการเริ่มต้นปีที่ Penfolds ครบรอบ 180 ปี โดย Champagne Cuvée Brut ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรจากไร่ที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคแชมเปญ ประกอบด้วย Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 35% และ Chardonnay 20% ซึ่งแขกที่เข้าชมที่ Penfolds Lounge สามารถเพลิดเพลินกับ Champagne Cuvée Brut และ Champagne Rosé Brut ได้ด้วย
