บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ของไทยที่มุ่งเน้นตอบสนองไลฟ์สไตล์แบบครบวงจร ร่วมกับ ‘เปาโล อายราวโด’ เชฟรางวัลมิชลินรวมหกดาวจาก 14 ห้องอาหารชื่อดังทั่วโลก เปิดตัว “Sartoria by Paulo Airaudo” ห้องอาหารอิตาเลียนไฟน์ไดนิ่งอันน่าหลงใหลที่ “EA” Rooftop at The Empire รูฟทอปไลฟ์สไตล์แลนด์มาร์คแห่งใหม่ล่าสุดที่ใหญ่ที่สุดและสูงที่สุดในกรุงเทพฯ
โดยห้องอาหารแห่งนี้ ได้รังสรรค์สุนทรียรสของการรับประทานอาหารอิตาเลียนผ่านการนำเสนอเรื่องราวแสนพิเศษของแต่ละจาน ท่ามกลางทัศนียภาพของเส้นขอบฟ้ากรุงเทพฯ สร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบเพื่อทุกโอกาสสำคัญ พร้อมเป็นจุดหมายปลายทางสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารและเครื่องดื่มอิตาเลียนชั้นเลิศ ร่วมสนับสนุนประเทศไทยเป็นศูนย์กลางด้านประสบการณ์เชิงอาหารและไลฟ์สไตล์ระดับโลก
นางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จํากัด (มหาชน) (AWC) กล่าวว่า “AWC มีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับเชฟระดับโลกอย่าง ‘เปาโล อายราวโด’ ที่มีวิสัยทัศน์ร่วมกันในการนำเสนอคุณภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และศิลปะการปรุงอาหารอย่างมีเอกลักษณ์เพื่อนำความประทับใจในการรับประทานอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศมาสู่ประเทศไทย ณ ห้องอาหาร ‘Sartoria by Paulo Airaudo’ ถ่ายทอดเมนูอาหารแห่งสุนทรียรสโดยเชฟผู้ได้รับรางวัลดาวมิชลิน อันทรงเกียรติมาแล้วนับไม่ถ้วน และเป็นที่ยอมรับในฐานะหนึ่งในเชฟแถวหน้าของวงการอาหารระดับโลก
AWC มุ่งมั่นที่จะสร้างนิยามใหม่ให้กับประสบการณ์ด้านไลฟ์สไตล์และการบริการ เพื่อสนับสนุนกรุงเทพฯ สู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก โดยห้องอาหารแห่งนี้ พร้อมมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนให้แก่ผู้มาเยือนด้วยทัศนียภาพอันสวยงามของเมืองหลวงและแม่น้ำเจ้าพระยาจากมุมสูง ณ ‘EA’ Rooftop at The Empire ที่ตั้งอยู่บนอาคารระดับแฟลกชิปของ AWC ใจกลางสาทร ร่วมสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับวงการอาหาร รวมถึงกำหนดมาตรฐานใหม่ของความเป็นเลิศและนวัตกรรมด้านการบริการให้แก่ประเทศไทย”
เชฟเปาโล อายราวโด กล่าวว่า “Sartoria by Paulo Airaudo ที่ ‘EA’ Rooftop at The Empire เป็นห้องอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของผม นับเป็นก้าวสำคัญที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจที่หล่อหลอมเส้นทางอาชีพเชฟของผมตลอดมา ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้นำความเชี่ยวชาญทางด้านอาหารและความหลงใหลในอาหารอิตาเลียนมาสู่กรุงเทพฯ เมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมการปรุงและการรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและหลากหลาย ห้องอาหาร ‘Sartoria by Paulo Airaudo’ เป็นการบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังอาหารแต่ละจานที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากกลิ่นอายทางวัฒนธรรมอิตาเลียน นอกจากนี้ แขกที่มาเยือนจะได้สัมผัสกับทัศนียภาพแบบพาโนรามาจากบนห้องอาหาร ไปจนถึงความใส่ใจรายละเอียดในการปรุงอาหารทุกเมนู พร้อมดื่มด่ำไปกับการเดินทางที่น่าจดจําผ่านรสชาติและศิลปะของการปรุงอาหารที่มาบรรจบกันได้อย่างลงตัว”
เชฟเปาโล อายราวโด มีชื่อเสียงจากการนำกรรมวิธีสมัยใหม่มาสร้างสรรค์และเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารอิตาเลียนคลาสสิก หัวใจสำคัญของ “Sartoria by Paulo Airaudo” คือ การกำหนดนิยามใหม่ให้ศิลปะการลิ้มรสอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความงดงามเหนือกาลเวลาของสไตล์ฟลอเรนซ์และแคว้นทัสคานี โดยแต่ละเมนูได้รับการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดของเมืองไทยและญี่ปุ่นเพื่อส่งมอบมื้ออาหารอันแสนพิเศษและน่าจดจํา โดยมีเมนูไฮไลท์ คือ พาสต้าแคปเปลเลตติสอดไส้เนื้อเป็ดที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมเนยและไทม์ซอส และพาสต้าอัลลาชิตาร์รากับกุ้งแดงมาซาล่า ทานคู่กับเนยเปรี้ยว
พื้นที่ 375 ตารางเมตรของห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” ได้รับการออกแบบมาให้หวนถึงเสน่ห์ของมรดกทางวัฒนธรรมของอิตาลีและความมีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ ที่จะสัมผัสได้ถึงความงดงามที่ถ่ายทอดผ่านการตกแต่งภายในตั้งแต่ก้าวแรกที่มาเยือน โดดเด่นด้วยการใช้โทนสีน้ำตาลเข้มและสีน้ำเงินที่กลมกลืน เสริมด้วยกระจกโบราณอันทรงคุณค่า และองค์ประกอบตกแต่งอื่นๆ ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ทุกมุมมองอบอวลด้วยความหรูหราเหนือระดับและความสงบเรียบง่ายที่ลงตัว ไฮไลท์สำคัญคือห้องครัวแบบเปิด ที่เชิญชวนให้ผู้มาเยือนได้ชมศิลปะการทำอาหารอย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปี่ยมด้วยความมีส่วนร่วมและอรรถรสที่น่าจดจำ
ห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” พร้อมสร้างเวลาอันแสนพิเศษของการรับประทานอาหารที่เหนือกว่าความเพลิดเพลิน โดยแขกทุกท่านจะได้สัมผัสกับบรรยากาศที่เป็นกันเองและมีชีวิตชีวา ดื่มด่ำกับความสุขในการรับประทานอาหารร่วมกัน ไม่ว่าจะกับเพื่อน คนรัก ครอบครัว หรือพันธมิตรทางธุรกิจ ตอบโจทย์สำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่การเฉลิมฉลอง การจัดเลี้ยงมื้อกลางวัน หรือดินเนอร์สุดโรแมนติก เสริมด้วยการบริการชั้นเลิศจากโรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เพื่อให้มั่นใจว่าการมาเยือนที่ห้องอาหารแห่งนี้ จะได้รับความประทับใจกลับไปไม่รู้ลืม
“Sartoria by Paulo Airaudo” เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่ “EA CHEF’S TABLE” จุดหมายปลายทางที่รวบรวม 3 ห้องอาหาร จาก 3 เชฟระดับมิชลินสตาร์ไว้ด้วยกัน เติมเต็มความพิเศษของ ‘EA’ Rooftop at The Empire โดยมีห้องอาหารไทยบนรูฟทอปแห่งแรกของโลก ของเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร และห้องอาหารจีน ซึ่งเป็นห้องอาหารในต่างประเทศแห่งแรกของเชฟวิคกี้ เชง ผู้มีชื่อเสียงในด้านอาหารจีนที่ผสมผสานกับความหรูหราของฝรั่งเศส
ห้องอาหาร “Sartoria by Paulo Airaudo” พร้อมเปิดให้บริการแล้วตั้งแต่วันนี้ สําหรับผู้ที่กำลังมองหามื้ออาหารสุดพิเศษในเทศกาลการเฉลิมฉลองที่กำลังมาถึงเพื่อสร้างความทรงจําอันน่าประทับใจกับคนที่คุณรัก สามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ผ่านทาง https://www.sartoriabypauloairaudo.com อีเมล์ ea.reservations@marriotthotels.com หรือโทร. +66 (0) 2407 1654
