IG Café เป็นคาเฟ่ไซส์กะทัดรัดที่โดดเด่นตั้งแต่การใช้โทนสีเขียวแถมยังมีสติกเกอร์ตัวการ์ตูนจมูกโตติดบนกระจกบานใหญ่ เรียกว่าเป็นจุดดึงดูดสายตาที่เชื้อเชิญให้คนผ่านไปมาละในแวกนั้นอยากเข้าไปสัมผัส
จุดเริ่มต้นเกิดจากคุณแพร-ดวงกมล เจ้าของเพจ Prae’s Kitchen ผู้ชอบครีเอทขนมและเครื่องดื่มอยากทำคาเฟ่ที่ส่งต่อความใส่ใจและแนวคิดรักษ์โลก เฟ้นหาวัตถุดิบในไทยที่เป็นของ Local สู่ความเลอค่า เป็นคอนเซ็ปต์น่ารักๆ แถมยังเป็นการช่วยเหลือคนไทยด้วยกันเอง ไม่ว่าจะเป็น กาแฟจากเชียงใหม่ ซึ่งเป็น House Blend รสคาราเมลนัทตี้แบบคนไทยชอบ นอกจากนี้ยังมีซิกเนเจอร์ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด “ลาเต้ข้าวก่ำน้อย” “ข้าวก่ำน้อยมัทฉะ” นำข้าวสิริไทจังหวัดสุรินทร์ใส่ในเครื่องดื่ม เป็นข้าวที่เชอร์รี่เข็มอัปสรได้ช่วยเหลือเกษตรกรจากจังหวัดสุรินทร์ โดยคุณแพรนำมาครีเอทสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับเมนูเครื่องดื่ม มีข้าวเหนียวดำเป็นฐานอยู่ด้านล่างให้ฟีลเหมือนเราดูดไข่มุก แต่นี่เป็นข้าวเหนียวดำของไทย ซึ่งนอกจากได้สุขภาพแล้วยังส่งต่อรายได้สู่ชุมชนอีกต่างหาก
นอกจากนี้ยังมีอูจิมัทฉะนำเข้าจากเกียวโต นำมาผสมกับไซรัป Senorita ที่เป็นแบรนด์ของคนไทย และเมนูมัทฉะน้ำมะพร้าว “Matcha Coconut on Cloud” โดยทางร้านใช้น้ำมะพร้าวจาก all coco เป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมพรีเมียมที่นำมาจาก 4 จังหวัดในประเทศไทย
รวมถึงขนมสูตร Prae’s Kitchen ที่น่าสนใจอีกหลายตัวอาทิ โชกุปังเลมอนบลูเบอร์รี สโคนชีส มะปี๊ดยูสุเค้ก คอฟฟีคาราเมลเค้ก รสชาติแต่ละตัวอร่อย มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร แถมยังหวานน้อย
อีกหนึ่งไฮไลท์ที่ทำให้ที่นี่มีสีสันมากเข้าไปอีกก็คือ การนำคาแรกเตอร์ Mookman ของคุณเชาว์และศิลปินอย่างคุณเตยยี่ที่เป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจผ่านตัวอักษรมาตกแต่งภายในร้าน เหมือนแกลเลอรีเล็กๆ ที่จัดแสดงให้เราได้เสพงานศิลปะกันเพลินๆ
รายละเอียดของ IG คาเฟ่ยังมีอะไรรอให้ทุกคนไปสัมผัสอีกเยอะ ถึงขนาดจะกะทัดรัดแต่มันฟูลฟีลไปด้วยอะไรต่อมิอะไรเพียบ ตั้งแต่ภาชนะที่เป็นมิตรกับธรรมชาติไปจนถึงการแยกขยะ
เราว่าน่าจะดีหากทุกๆ คาเฟ่จริงจังและทำมุมแยกขยะเหมือน IG Cafe เชื่อว่าเหล่าคาเฟ่ฮอปเปอร์ไม่ได้แค่มานั่งชิลล์เพื่อจิบกาแฟ กินขนมอร่อย แต่ยังสนุกกับการแยกขยะแถมยังได้ซึมซับแนวคิดรักษ์โลกควบคู่ไปด้วย
IG Café
เปิดบริการทุกวัน 07.00-18.00 น.
334 15 ถ. พระรามที่ 4 แขวงมหาพฤฒาราม กรุงเทพฯ
Mrt สถานีหัวลำโพง ทางออก 4
FB: IG Café Thailand
