Above Eleven เป็นบาร์และร้านอาหารบนดาดฟ้าสไตล์เปรู – ญี่ปุ่นแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เสริ์ฟหารเปรูในเมนู Red Quinua Causa (280 บาท) ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างมันบด พริกเหลืองและมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับสลัดทาบูเลห์ควินัวสีแดง ครีมอะโวคาโด ไข่นกกระทาและซอสฮวนไกนาใส่พริกแดง Quinua Tamal (180 บาท) ทามาเล่ข้าวโพดและควินัวไส้ซัลซ่าครีออลลาและเฟต้าชีส
สำหรับอาหารจานหลักมีให้เลือกสามตัวเลือกและโปรตีนสามประเภท เนื้อแกะเป็นดาวเด่นในเมนู Black Quinotto and Lamb Seco (700 บาท) โดยนำควินัวสีดำมาทำริซอตโต้แสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมขาแกะตุ๋นในพริกเหลือง เบียร์และซอสผักชี ส่วน Chicken Leg Pachamanca (450 บาท) นั้นทำมาจากขาไก่ออร์แกนิกย่างบนเตาคามาโดในทามาเล่ควินัว และมาพร้อมกับจานเคียงค็อบบ์สลัดควินัว เมนู Beef with White Quinua (700 บาท) คือเนื้อวัวส่วนแก้มที่ตุ๋นนาน 50 ชั่วโมงกับควินัวและพาร์เมซานครีม ตามด้วยเครื่องดื่มยอดนิยมของเปรู Quinua Carretillera (120 บาท) สำหรับของหวาน Quinoa Con Leche (250 บาท) ควินัวขาวในน้ำกะทิ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมะม่วงหวานชื่นใจ ถูกใจคนชอบของหวาน
ร้าน Tortilla Quemada (หรือ Burnt Tortilla) ได้สร้างสรรค์เมนูพิเศษสองเมนูได้แก่ TQ Super Bowl (310 บาท + ภาษีมูลค่าเพิ่ม) คือสลัดควินัวและโกโก้นิบ กับไก่ทิงก้า ชีสขาว และซัลซ่ามันแกวกับยอดมะระหวาน และเมนูที่สองคือ Quinoa Con Carnitas Burrito (260 บาท + ภาษีมูลค่าเพิ่ม) เบอร์ริโตเนื้อนุ่มไส้ควินัวและคาร์นิตาส์หมู หอมแดงดอง พริกหยวกเผา ถั่ว มะเขือเทศ ผักกาด ชีสขาวและซัลซ่าพริกอาบาเนโร
เมนูพิเศษดังกล่าวจะเน้นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมจากประเทศในทวีปอเมริกาใต้ของแบรนด์ Super Foods Peru ลิ้มลองความอร่อยกับอาหารสไตล์เปรูได้ตั้งแต่วันที่ 23 พฤศจิกายน – 18 ธันวาคม 2563 ที่ Above Eleven ตั้งอยู่ที่ชั้น 33 เฟรเซอร์ สวีท สุขุมวิท สุขุมวิทซอย 11 กรุงเทพฯ 10110 สำรองที่นั่งโทร. 0 2038 5111 หรืออีเมล infor@aboveeleven.com และ Tortilla Quemada ตั้งอยู่ ณ เลขที่ 41/1 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ 10110 สั่งอาหาร โทร. 06 5237 3307 หรืออีเมล contact@tortilla-quemada.com
