ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ห้องอาหารจีนที่ให้บริการอาหารกวางตุ้งต้นตำรับจากฮ่องกง ส่งตรงสู่ใจกลางเมืองกรุงเทพฯ มาอย่างยาวนาน ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มลองอาหารจีนตำรับกวางตุ้งจานพิเศษที่เชฟรังสรรค์จากปูขนตลอดเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนธันวาคมนี้
ปูขน หรือ ปูที่มีกล้ามเป็นขน เป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมายาวนานในประเทศจีน โดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นฤดูกาลของปูขน เนื้อปูจึงมีรสหวานเป็นพิเศษ ตามศาสตร์แพทย์แผนจีนเชื่อกันว่าปูขนจะช่วยปรับสมดุลและทำให้ร่างกายรู้สึกเย็นสบาย เชฟอาหารจีนต่างชื่นชอบนำมันของปูขนที่มีความเข้มข้น หอมอูมามิ มาปรุงอาหาร เพราะสามารถเพิ่มมิติรสชาติและความกลมกล่อมให้กับอาหารทุกจานได้อย่างลงตัว
เชฟ ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร ได้นำปูขนมารังสรรค์อาหารพิเศษหลายรายการทั้งในรูปแบบ นึ่ง ตุ๋น และผัด เพื่อให้ได้รสชาติดีเยี่ยมตำรับกวางตุ้งตามมาตราฐานความอร่อยระดับตำนานของห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ โดยอาหารแนะนำได้แก่ กุ้งมังกรบอสตันนึ่งไข่ขาวซอสมันปูขน เสี่ยวหลงเปาไส้หมูและมันปูขน รังนกและหอยเชลล์ซอสปูขน และกระเพาะปลายัดไส้กุ้งซอสมันปูขน หรือแม้แต่ปูขนนึ่งเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ก็อร่อยลงตัวสมกับที่เป็นจุดหมายของคนรักอาหารทะเลและผู้ที่ชื่นชอบอาหารกวางตุ้งต้นตำรับ
ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ มีพื้นที่ให้บริการที่โปร่งโล่งสบาย ตกแต่งอย่างหรูหรา พร้อมห้องรับประทานอาหารส่วนตัว 10 ห้อง ให้บริการทุกวันทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในบรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับการสังสรรค์หรือฉลองในทุกโอกาสพิเศษ
อาหารจีนตำรับกวางตุ้งจานพิเศษที่เชฟรังสรรค์จากปูขนมีให้บริการที่ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ระหว่างวันที่ 1 พฤศจิกายน ถึง 14 ธันวาคม 2568 มื้อกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ราคาเริ่มต้นจานละ 380++ บาท สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร 66+ (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ bangkok.intercontinental.com.
ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
