เมื่ออาหารกลายเป็นภูมิคุ้มกันที่จับต้องได้ ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น อาหารกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันอย่างยั่งยืน “อาหารกระตุ้นภูมิ” ไม่ใช่เพียงการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่คือการผสมผสานศาสตร์การปรุงอาหารแบบไทยกับความเข้าใจร่างกายในเชิงโภชนาการและสมดุลธรรมชาติ
อาหารเซ็ตนี้คือการสนทนาแห่งสุขภาพ ที่เริ่มต้นตั้งแต่คำแรกไปจนถึงคำสุดท้าย โดยคัดสรรวัตถุดิบพื้นบ้าน สมุนไพร เครื่องเทศ และกระบวนการหมักดองที่อุดมด้วยจุลินทรีย์ที่ดีซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันจากภายใน
🥄เมนูเสิร์ฟ
เครื่องดื่มเปิดต่อมรับรส
- โซดาธรรมชาติหมักจากผลไม้และดอกไม้
เรียกน้ำย่อย - เมี่ยงดอกไม้ในสวน
- กะหรี่ปั๊บไก่แป้งถั่วเขียว
- น้ำพริกเผาปลาดุกย่าง สายบัวดอง
สลัด - ยำขนมจีนปลาทูน้ำยำนัตโตะ
สำรับ - ข้าวไรซ์เบอร์รี่และข้าวสวย หุงสมุนไพร
- แพนงเนื้อ /ไก่
- ไข่ตุ๋นแกงเห็ดสามอย่าง
- ผักกูดผักน้ำมันหอยกุ้งย่าง
ของหวาน - วุ้นลูกสำรองและผลไม้สด
จากประสบการณ์การทำงานด้านอาหารสไตล์ wellness มาหลายปี ทำให้เชฟนาย มนัญชาเชื่อว่า เรื่องของการใช้อาหารเพื่อดูแลสุขภาพคือสิ่งที่เป็นพื้นฐานซึ่งทุกคนควรจะเข้าถึงได้ เพื่อเป็นหนึ่งในการดูแลและป้องกันการเจ็บป่วยและช่วยให้สุขภาพดีทั้งต่อใจและต่อร่างกาย
การทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่จำเป็นต้องยุ่งยากและราคาแพงเสมอไป เชฟนายจึงนำอาหารรูปแบบ comfort food ที่ทานง่าย คนไทยรับประทานเป็นประจำอยู่แล้วมาปรับวิธีการปรุงและใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นมาเป็นแนวคิดในการทำร้าน “มีฤทธิ์” (Merit Food) ซึ่งเป็นอาหาร Healthy comfort food ที่ทั้งอร่อยต่อใจและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ทุกคนที่รับประทานได้รู้สึกดีในทุกๆคำทุกๆมื้อ
พิกัด : ซอยแจ้งวัฒนะ14
จองได้ที่เบอร์ 0863129895
0653569590
