โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ร่วมกับ Indian Accent ร้านอาหารชื่อดังจากประเทศอินเดีย ที่การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมากมาย จากวงการอาหารทั้งระดับเอเชียและระดับโลก ล่าสุดเตรียมเปิด Pop-Up ใจกลางกรุงเทพฯ เนื่องในโอกาสฉลองครบรอบ 15 ปี เพื่อมอบประสบการณ์อาหารอินเดียร่วมสมัยให้อินเดียนฟู้ดเลิฟเวอร์ได้สัมผัสตลอด 1 เดือน เริ่มตั้งแต่วันที่ 7-22 กันยายน และวันที่ 1-15 ตุลาคมนี้
ร้าน Indian Accent นำเสนออาหารอินเดียร่วมสมัย ที่ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ พร้อมเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล และวัตถุดิบที่คัดสรรมาจากทั่วโลก เพื่อรังสรรค์แต่ละเมนูให้มีความพิเศษ แปลกใหม่ และน่าสนใจในแบบฉบับของร้าน โดย Indian Accent คว้ารางวัลด้านร้านอาหารมาแล้วมากมายทั้งในระดับเอเชียและระดับโลก อาทิ ร้านอาหารที่ดีที่สุดในอินเดียจากการจัดอันดับโดย Conde Nast Traveler และ La Liste รวมถึงรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับที่ 26 ในเอเชีย ประจำปี 2024 (Asia’s 50 Best Restaurants 2024) ซึ่ง Indian Accent ติดอันดับและได้รับรางวัลดังกล่าวอย่างต่อเนื่องถึง 12 ปี ปัจจุบันมีทั้งสิ้น 3 สาขาได้แก่ นิวเดลี, มุมไบ และนิวยอร์ก
ในโอกาสเปิด Pop Up ครั้งแรกในกรุงเทพฯ เราได้ Executive Chef, Shantanu Mehrotra จากร้าน Indian Accent นิวเดลี ที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากว่า 2 ทศวรรษ บินตรงจากอินเดียมาแสดงฝีมือการปรุงอาหารให้ได้ชิมกันอย่างใกล้ชิด ซึ่งเชฟ Shantanu Mehrotra เป็นหัวแรงหลักในการสร้างสรรค์เมนูต่างๆมากมาย ที่สร้างชื่อเสียงและคว้ารางวัลให้กับร้าน Indian Accent ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา จนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในระดับโลก รวมถึงยังมีหัวหน้าเชฟ Hitesh Lohat พร้อมทีมเชฟ และผู้จัดการร้านจาก Indian Accent นิวเดลีมามอบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบที่สุดให้กับลูกค้า เหมือนกับได้ไปรับประทานถึงอินเดียอีกด้วย
สำหรับอาหารที่ร้าน Indian Accent มีให้เลือกหลากหลายทั้งแบบ A-la-cart และแบบคอร์ส โดยไฮไลท์แนะนำ ได้แก่ Braised lamb shank ขาแกะตุ๋น, Rawa fish Malvani Rassa อาหารจานปลา เมนูท้องถิ่นดั้งเดิมของมุมไบ, Malai Chicken เสิร์ฟกับข้าว Gobindobhog จากรัฐเบงกอลตะวันตก ท็อปด้วยทรัฟเฟิล ฯลฯ นอกจากนี้ ยังมีเมนูมังสวิรัติ และวีแกนด้วยเช่นกัน อาทิ Sweet corn muthia เสิร์ฟ คู่กับ Masala methi roti, Tofu Medu Vadai เมนูของว่างคาวจากอินเดียใต้หรือเมนูมังสวิรัติยอดนิยมสไตล์อินเดียRoomali Paneer ชีสปาร์นีและผักย่าง เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีเมนูของหวาน และเมนูสร้างสรรค์ชวนลิ้มลองอีกมากมาย สำหรับ Chef’s Tasting Course Menu ราคา 2,700++ บาทต่อท่าน และเลือกอร่อยได้ตามความต้องการมากยิ่งขึ้นกับเมนู A-la-cart ในราคาเริ่มต้นที่ 350-1,200 บาท
สัมผัสประสบการณ์ความเป็นเลิศและสร้างสรรค์ของอาหารอินเดีย จากร้าน Indian Accent Pop-Up ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ได้แล้วตั้งแต่วันนี้ถึง 22 กันยายน 67 และวันที่ 1-15 ตค.67 มื้อกลางวันเวลา 12:00-14.30น. และมื้อค่ำเวลา 18:00-21:30 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่โทร.0-2431-9495 หรืออีเมล์ dining.asia@anantara.com
