ส่วนใหญ่แล้วเรามีวิธีล้างผักผลไม้ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสดยังไงกันบ้างคะ ล้างน้ำเฉยๆ หรือหาตัวช่วยเพื่อทำให้สารเคมี และยาฆ่าแมลงลดน้อยลงกันบ้างรึเปล่า
เราได้รวบรวมวัตถุดิบและของใช้ที่หาซื้อได้ไม่ยาก มาให้ทุกคนได้ลองเลือกใช้กันตามสะดวก เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่อยากให้ทุกคนละเลย โดยเฉพาะช่วงที่มีโรคโควิดระบาดหนัก ควรหันมาใส่ใจและดูแลสุขภาพการกินกันให้มากยิ่งขึ้นและต้องระวังกันมากเป็นพิเศษ อย่างน้อยก็น่าจะดีกว่าการล้างด้วยน้ำเปล่าธรรมดา แต่ถ้าจำเป็นต้องใช้น้ำเปล่าอย่างเดียวก็ต้องใช้มือถูบริเวณใบ ก้าน หรือพืชหัวให้สะอาดพร้อมกับเปิดน้ำก๊อกไหลผ่านไปด้วย ซึ่งนี่ก็เป็นอีกวิธีที่สามารถลดสารเคมีที่ตกค้างลงได้
เบกกิงโซดา ใช้เบกกิงโซดาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 1 กะละมัง คนให้เบกกิงโซดาละลาย จากนั้นนำผักและผลไม้แช่ทิ้งไว้ 15 นาที แต่ถ้าเป็นพืชหัว เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี ให้หั่นแล้วนำไปแช่ เมื่อครบเวลาแล้วให้นำผักผลไม้มาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกสัก 2 ครั้ง
ด่างทับทิม มีลักษณะเป็นกล็ดหรือผลึกสีม่วงๆ ให้ใช้สักประมาณ 30- 40 เกล็ด (ไม่ควรใช้เยอะเกินไปเพราะจะทำให้ด่างทับทิมติดอยู่ที่ผัก) ผสมกับน้ำเปล่า 4 ลิตร คนให้ละลาย จากนั้นนำผักและผลไม้แช่ไว้นาน 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำผักมาล้างให้สะอาดอีกสัก 2 ครั้ง
น้ำส้มสายชู เป็นสิ่งที่ทุกบ้านมีกันอยู่แล้ว แถมวิธีก็ไม่ได้ยุ่งยาก แค่ใช้น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเปล่า 2 ลิตร นำผักผลไม้แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้นำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกสัก 2 ครั้ง สามารถใช้มือถูกบริเวณใบ ก้าน เพื่อลดสารพิษตกค้างให้มากยิ่งขึ้น
เกลือ ใช้เกลือป่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเปล่า 4 ลิตร จากนั้นนำผักและผลไม้แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง
น้ำปูนใส วิธีทำน้ำปูนใสง่ายๆ ก็คือใช้ปูนแดง 1 ช้อนโต๊ะละลายกับน้ำ 1 ลิตร จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวด ทิ้งไว้ข้ามคืนให้ตกตะกอน จากนั้นให้นำน้ำปูนใสมาผสมกับน้ำเปล่าประมาณ 3 ลิตร แล้วนำผักผลไม้แช่ทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง
ผงถ่าน สามารถหาซื้อได้ง่ายตามออนไลน์ วิธีการง่ายๆ ก็คือ ใช้ผงถ่านประมาณ 1 ช้อนชาผสมกับน้ำเปล่า 5 ลิตร นำผักผลไม้ที่ต้องการล้างแช่ทิ้งไว้สัก 20 นาที เมื่อครบเวลาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดต่ออีก 2 ครั้ง
น้ำซาวข้าว สามารถลดสารเคมีที่ตกค้างอยู่ในผักและผลไม้ได้เช่นกัน ให้นำผักผลไม้แช่ในน้ำซาวข้าวทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง
