Gourmet Master Chefs Global Challengeหรือ GMC ถือว่าเป็นงานแข่งขันระดับประเทศที่น่าสนใจอีกหนึ่งงาน จัดโดยสมาคม International Association of Gourmet Master Chefs & Hospitality Executives ภายใต้การดูแลของ President of the GMC: Louis Chan และ President of the Organizing Committee: Joseph Leung เรียกได้ว่าประสบความสําเร็จอย่างงดงามในการรวบรวมเชฟและสมาชิกจาก 21 ประเทศเข้าร่วมการแข่งขัน โดยมีคณะกรรมการตัดสินประกอบด้วยเชฟระดับมิชลินสตาร์ ซอมเมอลิเย่ร์ ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม นักวิชาการด้านการบริการ และนักธุรกิจผู้มีประสบการณ์ ซึ่งการแช่งขันในปี 2019 ที่จัดขึ้นในกรุงปักกิ่ง ประเทศจีน นั้นกลายเป็นหนึ่งในงานเฉลิมฉลองครบรอบ 70 ปีของสาธารณรัฐประชาชนจีนอย่างเป็นทางการอีกด้วย
สำหรับรอบ Grand Final ของGourmet Master Chefs Global Challenge 2024 นั้นสามารถดึงดูดผู้มีความสามารถด้านการทําอาหารจาก 18 ประเทศมาเข้าร่วมการแข่งขัน โดยมีเชฟ คนดัง นักเรียน และผู้มีอิทธิพลที่มีชื่อเสียงแสดงทักษะของพวกเขา โดยผสมผสานประเพณีการทําอาหารตะวันออกและตะวันตก ตั้งแต่ติ่มซําจีนคลาสสิกไปจนถึงอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศอาหารแต่ละจานแสดงถึงการปะทะกันและการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม บรรยากาศเต็มไปด้วยการแข่งขัน และทาง GMC ได้ตัดสินใจเลือก the Lenôtre Culinary Arts School in Thailand เป็นสถานที่จัดงานแข่งขันรอบชิงชนะเลิศขึ้น โดยการแข่งขันนั้นมี 3 ระดับ คือ Student, Professional และ Master จากหลากหลายประเทศเข้าร่วมการแข่งขัน ซึ่งผู้ชนะในแต่ละระดับต่างๆก็แสดงให้เห็นถึงทักษะ และ ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร และ ออกแบบจานอาหารให้เห็นอย่างชัดเจน
โดยผู้ชนะการแข่งขันในแต่ละระดับ คือ
Student : Kong Xian Gze จาก the Beijing Hospitality Institute จากเมนู “Jinxiu Prawns”
Professional :Hu Shan Chieh จาก the Taiwan Junior Chefs Association จากเมนู “Sour, Sweet, Bitter, and Spicy”
Master : Lee Che Wei จาก Taiwan Hsin Hotel ที่สามารถนำเสนอ 3 คอร์สเมนูในธีม around Ocean Blue Baijiu ภายในเวลาแค่ 50 นาที
และเพื่อเพิ่มสีสันในกับงานได้เพิ่ม งานแข่งขันในส่วนของ Celebrity & Master Chefs Global Challenge ที่เชิญเหล่าเชฟ และ เซเลบริตี้ ทีมละ 3 คนเข้าร่วมการแข่งขัน โดยต้องปรุงอาหารจากวัตถุดิบบังคับ ภายในเวลา 30 นาทีเท่านั้น ซึ่งผู้ชนะคือ ทีมของเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ จาก Blue Elephant x NFI รวมไปถึงรางวัล the MVP จากเมนูอาหารชุดสำรับแบบไทยภาคใต้รสจัดจ้านที่คว้าใจกรรมการไปได้อย่างสวยงาม
ซึ่งในพิธีมอบรางวัลนั้นได้รับเกียรติจาก ดอกเตอร์อรรชกา สีบุญเรือง ประธานกรรมการสถาบันอาหารแห่งชาติ, Mr. Loy Joon How General Manager of IMPACT และนายสันติ สวังเจริญ รองผู้อํานวยการบริหารการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ตลอดจนสถานกงสุลฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ ช่วยยกระดับการแข่งขันในระดับสากลและแสดงให้เห็นถึงการส่งเสริมความร่วมมือระหว่างประเทศได้อย่างชัดเจน
อีกหนึ่งไฮไลท์ของงาน คือ Master Chef Arron Huang จากไต้หวัน ได้รับรางวัล “เชฟยอดเยี่ยมแห่งปี” จากทักษะการทําอาหารที่โดดเด่นและมีส่วนร่วมในการพัฒนาอุตสาหกรรมและการให้คําปรึกษา
ส่วนรางวับ “ความสําเร็จตลอดชีพ” มอบให้กับผู้ทรงคุณวุฒิในอุตสาหกรรมสองคน ได้แก่ Dr. Chung Wei Ping ประธานกลุ่ม Tao Heung Group และเชฟ Cheng Kam Fu ที่ได้รับดาวมิชลินจาก Demon Celebrity ทั้งคู่ได้รับการยอมรับจากผลงานที่โดดเด่นในด้านการทําอาหาร ส่วนรางวัลเกียรติยศสูงสุดของสมาคม หรือ Medal of the Order of Merit มอบให้กับรองประธาน Joseph Leung สําหรับผลงานที่สําคัญของเขาในอุตสาหกรรมการบริการและสวนสนุกระดับโลก
