เมนูสลัดเส้นโซบะ เสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็อร่อยทั้งสองแบบ

ครั้งนี้เราจะชวนทุกคนมาทำอาหารญี่ปุ่น อย่างสลัดเส้นโซบะ เป็นเมนูง่ายๆ แต่อิ่มท้อง แถมยังมีวัตถุดิบและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำตามได้เลย

ส่วนผสม

น้ำส้มสายชูข้าว                                ¼         ถ้วย
โชยุ                                                 2          ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา                                          ½         ช้อนชา
น้ำมันคาโนลา                                  ¼         ถ้วย
ขิงสับ หรือ ขูด                                  1          ช้อนชา
กระเทียมสับ หรือ ขูด                        1          กลีบ
น้ำผึ้ง                                              1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
เส้นโซบะ                                         170      กรัม
ถั่วแขก  แครอต  หั๋นเต๋า ลวก
พริกหวาน (เหลือง  แดง)  แตงกวาญี่ปุ่น หั่นเต๋า
ทูน่าในน้ำแร่

วิธีทำ  

1.นำเส้นโซบะไปต้มในเนื้อเดือดจนสุก แช่น้ำเย็น หรือ น้ำใส่น้ำแข็งให้คลายความร้อน แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำวางพักไว้

2.ผสมน้ำส้มสายชูข้าว โชยุ น้ำมันงา  น้ำมันคาโนลา ขิง กระเทียม น้ำผึ้ง แล้ว คนให้เข้ากัน  ใส่เส้นโซบะลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่จาน

3.วางผักที่เตรียมไว้เป็นกลุ่มบนเส้นโซบะ ตามด้วยเนื้อปลาทูน่า

เคล็ดลับ
ควรบีบเอาน้ำในเนื้อปลาทูน่ากระป๋องให้แห้งก่อนนำไปใช้
สามารถคลุกส่วนผสมผัก และ เนื้อปลาทูน่าไปกับเส้นโซบะ และ น้ำสลัดได้เลย  
สามารถเพิ่ม หรือ รสปริมาณของน้ำส้มสายชูข้าว และ น้ำผึ้งได้ตามชอบ แต่น้ำสลัดควรมีรสออกเปรี้ยวนำ

ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
H&M Home ชั้น 1 Mega Bangna ถ.บางนา-ตราด บางแก้ว บางพลี
โทร.02-620 6896
Website : th.hm.com     
Line : @hmhomemb