วิธีทำมินิไอศกรีมโคน ง่ายมากๆ ใช้เพียงสตรอว์เบอร์รีกับของที่มีในครัว
“สตรอว์เบอร์รี” ผลไม้ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เราสามารถนำสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ๆ มาคว้านไส้ออก แล้วใส่ครีมพุดดิง พอทำเสร็จแล้วจะมีรูปทรงคล้ายกับมินิไอศกรีมโคนที่แทนตัวโคนด้วยสตรอว์เบอร์รี และแทนไอศกรีมด้วยพุดดิง ทำง่ายขนาดนี้ตามเรามาดูขั้นตอนง่ายๆ กันเลย
วัตถุดิบ
★สตรอว์เบอร์รีสด
★ผงพุดดิงสำเร็จรูปรสวานิลลา
★นมสด
★น้ำตาล ช็อกโกแลตสำหรับแต่งหน้า ใบมินต์ ตามชอบ
วิธีทำ
1.ล้างสตรอว์เบอร์รีผลใหญ่ให้สะอาด ตัดขั้วออกแล้วใช้มีดค่อยๆ คว้านเอาเนื้อด้านในออกมาเพื่อให้สตรอว์เบอร์รีมีลักษณะเหมือนกรวย
2.ผสมผงพุดดิงสำเร็จรูปกับนมสด 1 ถ้วยในชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน วางไว้ให้เซ็ตตัว
3.ตักพุดดิงใส่ถุงบีบโดยใช้หัวบีบรูปดาว ค่อยๆ บีบพุดดิงลงไปในถ้วยสตรอว์เบอร์รี วนให้เต็มและบีบให้ครีมสูงพ้นขอบสตรอว์เบอร์รีขึ้นมาสักหน่อย
4.นำไปแช่เย็นไว้ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยน้ำตาลสำหรับแต่งหน้าเค้กและใบมินต์ตามชอบ
Tips
1.ถ้ามีสกูปเล็กๆ ให้ใช้ตักเนื้อสตรอว์เบอร์รีออกมาจะง่ายกว่าการใช้มีด แล้วให้วางคว่ำสตรอว์เบอร์รี
2.บนกระดาษทิชชูเนื้อหนาหรือตะแกรง เพื่อเทน้ำออกจากเนื้อสตรอว์เบอร์รี
3.สามารถผสมเหล้าผลไม้ เช่น เหล้าส้ม เหล้าเชอร์รีลงไปในพุดดิงได้สัก 1-2 ช้อนโต๊ะ
4.สามารถลดปริมาณนมที่ผสมกับผงพุดดิงสำเร็จรูปลงได้หากต้องการให้เนื้อพุดดิงข้นและเซ็ตตัวเร็วขึ้น
เรื่อง : เพชรลดา ประกัตฐโกมล
ภาพ : แฟ้มภาพนิตยสาร @kitchen
