สูตรน้ำเต้าหู้โฮมเมด (Soy Milk) ทำง่ายมาก ดื่มร้อนหรือเย็นก็อร่อย เติมความหอมมันด้วยถั่วลิสงคั่ว หากไม่ชอบกลิ่นใบเตยจะไม่ใส่ก็ได้ และสามารถผสมผงโกโก้หรือชาเขียวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
ส่วนผสม สูตรน้ำเต้าหู้โฮมเมด
- ถั่วเหลือง 250 กรัม
- ถั่วลิสง 75 กรัม
- น้ำเปล่า 2-3 ลิตร
- น้ำตาลทราย
- ใบเตยหอม
วิธีทำ สูตรน้ำเต้าหู้โฮมเมด
1.นำถั่วเหลืองไปแช่ในน้ำเดือดๆ ให้ท่วมอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แล้วนำไปล้างน้ำ ระหว่างที่ล้างให้สีถั่วเบาๆ เพื่อให้เปลือกถั่วเหลืองหลุดออกมา
2.นำถั่วลิสงไปคั่วไฟอ่อนจนสุก และเปลือกหลุดออกมา
3.ผสมถั่วทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกันใส่ลงในโถปั่น เติมน้ำเปล่าลงไปเดินเครื่องจนถั่วละเอียด เทลงหม้อโดยกรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่
4.ใส่ใบเตยหอมลงไป ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
เคล็ดลับความอร่อย
หากไม่ชอบกลิ่นใบเตยจะไม่ใส่ก็ได้ และสามารถผสมผงโกโก้หรือชาเขียวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
