น้ำมะพร้าวเย็นๆเพิ่มรสด้วยน้ำเชื่อมอัญชันหอมๆที่คุณสามารถทำแช่เย็นไว้ได้
Butterfly Pea and Coconut drink
ส่วนผสม
ดอกอัญชันแห้ง 1/4 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ทำน้ำเชื่อมอัญชันโดยต้มน้ำจนเดือดใส่ดอกอัญชันแห้งไปปิดไฟทิ้งไว้ 10 นาที
2. กรองเอาดอกอัญชันออกใส่น้ำตาลทรายลงไปตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆจนข้นเป็นน้ำเชื่อมยกลงวางพักไว้
3. เทน้ำมะพร้าวแช่เย็นใส่แก้ว ใส่น้ำเชื่อมอัญชัญลงไปแต่งให้สวยงามเสิร์ฟทันที
จากคอลัมท์ Highlight Menu ฉบับ 152 เดือนเมษายน 2562
