โบ.ลาน (Bo.lan) ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่มีความชำนาญด้านอาหารไทย เชิญชวนผู้ที่หลงใหลในศิลปะการทำอาหาร เข้าร่วม เวิร์กช็อป Masterclass ทำอาหารไทยแบบเข้มข้น 3 วัน ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3–5 พฤศจิกายน 2568 ณ Bo.lan Education Program ซอยสุขุมวิท 53 กรุงเทพมหานคร
เวิร์กช็อปสุดพิเศษนี้เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้และลงมือทำอาหารไทยอย่างใกล้ชิดกับ เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟดิลลัน โจนส์ เชฟมิชลินสตาร์ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านโบ.ลาน พร้อมถ่ายทอดประสบการณ์และเคล็ดลับจากเส้นทางการทำอาหารกว่า 20 ปี
ตลอดระยะเวลา 3 วัน ผู้เข้าร่วมจะได้ฝึกฝนเทคนิคการทำอาหารไทยอย่างลงลึก ตั้งแต่การตำพริกแกงด้วยครกหิน การปรุงน้ำพริก การผัดอาหารด้วยกระทะเหล็กไฟแรง ไปจนถึงการต้มซุปแบบไทยที่สะท้อนรสชาติและจิตวิญญาณของอาหารไทยในทุกๆจาน
หลักสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานการทำอาหารในระดับกลาง ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่ต้องการพัฒนาทักษะและเข้าใจศาสตร์อาหารไทยให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น โดยชั้นเรียนจะสอนทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เพื่อให้ผู้เรียนทั้งชาวไทยและต่างชาติสามารถเข้าร่วมได้อย่างราบรื่น
คลาสเรียนจัดขึ้นตั้งแต่วันจันทร์ที่ 3 – วันพุธที่ 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา 10.30 น. – 16.30 น. ราคา 38,000++ บาท รวมอาหารกลางวันที่ผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดยคลาสจะจัดขึ้นที่ Bo.lan Education Program ตั้งอยู่ใกล้สถานีรถไฟฟ้า บีทีเอสทองหล่อ ทางออกที่ 1 เดินเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น
ร่วมสัมผัสประสบการณ์เรียนรู้และลงมือทำอาหารไทยอย่างท่องแท้กับเชฟมิชลินสตาร์ในบรรยากาศอบอุ่นและสร้างแรงบันดาลใจ ที่จะทำให้คุณมองอาหารไทยในมุมใหม่อีกครั้ง เพื่อให้ผู้เรียนได้รับคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจากเชฟผู้สอนจำนวนที่นั่งจึงมีจำกัด ผู้สนใจสามารถสำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. +66 2-260-2962, LINE: @bo.lan, หรือ อีเมล: edu@bolan.co.th
เกี่ยวกับ Bo.lan Education Program (BEP)
Bo.lan Education Program (BEP) เป็นโครงการต่อยอดจากร้านอาหาร “Bo.lan Essentially Thai” ที่ก่อตั้งโดย เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟดิลลัน โจนส์ โครงการนี้เกิดจากความตั้งใจและความฝันของเชฟทั้งสอง ที่ต้องการถ่ายทอดความหลงใหลในมรดกอาหารไทย และแนวคิดการใช้ชีวิตอย่างมีสติควบคู่ไปกับวิถีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Bo.lan Education Program (BEP) มุ่งสร้างความตระหนักรู้ถึงความรับผิดชอบของเราที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ผ่านแนวคิด “eco living” โดยพื้นที่แห่งนี้ถูกออกแบบให้เป็นแพลตฟอร์มสำหรับแลกเปลี่ยนความคิด ริเริ่มแนวทางใหม่ ๆ และสร้างแรงบันดาลใจด้าน eco-gastronomy และสุขภาวะที่ดี ทั้งสำหรับคนรักอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
B.E.P. ยังสะท้อนแนวคิดหลักของ Bo.lan ผ่านคำว่า: B – Biodiversity (ความหลากหลายทางชีวภาพ) O – Organic (เกษตรอินทรีย์) L – Local (วัตถุดิบท้องถิ่น) A – Artisanal (งานฝีมือเชิงช่างและภูมิปัญญา) N – Nurturing (การดูแลและหล่อเลี้ยงอย่างยั่งยืน) ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: www.bolanedu.com
