ท่ามกลางความคึกคักของย่านนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ มีหนึ่งจุดหมายที่ไม่ควรพลาดสำหรับสายกินผู้หลงใหลในรสชาติและบรรยากาศ Lumi (ลูมิ) ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน-ไทย ที่เปลี่ยนทุกมื้อให้กลายเป็นงานศิลปะ พร้อมร้อยเรียงเรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่นเข้ากับงานคราฟต์แบบอิตาเลียน
หัวใจสำคัญของ Lumi เชียงใหม่ คือ Italian Craft Local Character ศิลปะอิตาเลียนผสานมนต์เสน่ห์แห่งท้องถิ่นซึ่งเป็นหัวใจของการรังสรรค์ทุกเมนู ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นไปจนถึงการจัดจาน ภายในร้านตกแต่งด้วยเส้นสายร่วมสมัย พร้อมวัสดุพื้นผิวที่ให้สัมผัสอบอุ่นและแสงไฟที่จัดวางอย่างมีจังหวะ ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากเชียงใหม่ผ่านความเรียบนิ่งแต่มีชั้นเชิง
เมนูของที่นี่ก็มีหลากหลายตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Andaman Tuna Tartare ทูน่าสดจากอันดามันคลุกเคล้าอะโวคาโด ควินัว และเลมอนเดรสซิงในสไตล์อิตาเลียน เมนูจานหลักแนะนำ Chef’s Signature Braised Beef Short Ribs ซี่โครงเนื้ออบซอสไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมโพเลนตาและเห็ดพอร์ชินี
และถ้าอยากลิ้มรสความละเมียดแบบไทยๆ แนะนำ Kao Soi 9 Prawns เมนูข้าวซอยที่เสิร์ฟพร้อมกุ้งตุ๋นซอสและราวิโอลีริคอตตา กลิ่นหอมเครื่องแกงไทยยังอยู่ครบ แต่ความกลมกล่อมนั้นนุ่มลึกแบบอิตาเลียนแท้ๆ
โดยเมนูอาหารทุกจานของลูมิรังสรรค์โดยเชฟปรินซ์-ทนงศักดิ์ มณีกาศ ผู้สั่งสมประสบการณ์จากครัวระดับโลกในออสเตรเลีย ก่อนกลับมาสร้างปรากฏการณ์ในบ้านเกิดที่จังหวัดเชียงใหม่ด้วยหัวใจที่หลงใหลในการผสมผสานวัฒนธรรมอาหาร
AMANOR Hotel (อะเมเนอร์ เชียงใหม่) นิมมานเหมินท์ ซอย 9 ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
เปิดบริการ ทุกวัน 07.00-23.00 น.
โทร. 0 5321 6219
www.amanorhotels.com
