เค้กน้ำผึ้งหนึบหนับ สูตรทำง่าย หอมหวานละมุน

ขนมหวานที่มอบสัมผัสหนึบหนับ หอมหวานด้วยกลิ่นน้ำผึ้งแท้ ผสานรสชาติละมุนลิ้นที่ลงตัว เหมาะสำหรับทุกโอกาสที่ต้องการความพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นของว่างยามบ่ายหรือของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร สูตรนี้ทำง่าย สามารถลงมือทำเองได้ที่บ้าน พร้อมสร้างความประทับใจให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลอง!

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง                                      90        กรัม
น้ำตาลทรายขาว                               90        กรัม
น้ำผึ้ง                                              25        กรัม
ไข่ไก่                                                4          ฟอง
ผงชาเขียว                                        1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน                                            1          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

2.แยกไข่ขาว ไข่แดงออกจากกัน เทไข่ขาวลงในชามผสม ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อจนเริ่มขึ้นฟอง ค่อนเทน้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย ระหว่างนั้นเดินเครื่องไปเรื่อยจนน้ำตาลทรายหมด

3.ตีไข่ขาวไปจนตั้งยอด ลักษณะเดียวกับเมอร์แรงค์

4.ผสมผงชาขียว น้ำร้อน และน้ำผึ้งเข้าด้วยคนจะเข้ากันแล้วนำไปผสมกับไข่แดงคนให้เข้ากันแล้วกรองผ่านกระชอนลงไปบนส่วนผสมไข่ขาว ค่อยๆ ใช้พายยางตะลอนให้เข้ากัน

5.ร่อนแป้งขนมปัง 2 ครั้งแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมไข่ ตะล่อมเบาด้วยพายยางจนเข้ากัน

6.ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบใส่ในพิมพ์ที่สเปร์ยน้ำมันเตรียมไว้ นำไปอบประมาณ 30 – 40 นาที หรือจนสุก นำออกมพักให้เย็นแล้วหุ้มด้วยพลาสติกแร๊ปนำไปแช่เย็นไว้ 1 คืนก่อนนำมาเสิร์ฟ