ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด (Sartoria by Paulo Airaudo) ร้านที่ผสมผสานอาหารอิตาเลียนชั้นเยี่ยมพร้อมทัศนียภาพอันงดงามของกรุงเทพมหานครบนชั้น 56 ของ ‘เอ-ญ่า’ รูฟทอป แอท ดิ เอ็มไพร์ (EA Rooftop at The Empire) เปิดประสบการณ์การชิมไวน์และมื้อค่ำสุดพิเศษ 5 คอร์สจับคู่ไวน์เพิ่มอรรถรสในเดือนมิถุนายนนี้ ร่วมกับ ปิโอ เซซาเร (Pio Cesare) ครอบครัวผู้ผลิตไวน์ระดับตำนานของอิตาลีที่มีประวัติยาวนานกว่า 135 ปี
ในวันพฤหัสบดีที่ 5 มิถุนายน 2025 ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด ร่วมกับ อินดิเพนเดนท์ ไวน์ แอนด์ สปิริต (ประเทศไทย) ผู้นำเข้าเครื่องดื่มจากต่างประเทศ พร้อมคุณเซซาเร เบนเวนูโต (Cesare Benvenuto) ผู้ผลิตไวน์ ปิโอ เซซาเร รุ่นที่ห้า จะมานำเสนอไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และฟอร์ติไฟด์ไวน์ ซึ่งล้วนมาจากไร่องุ่นอันเก่าแก่ในแคว้นพีดมอนต์ (Piedmont) ทางตอนเหนือของอิตาลี ถ่ายทอดความรู้จากศิลปะแห่งการทำไวน์จากรุ่นคุณปู่ จูเซปเป บอฟฟา (Giuseppe Boffa) ปัจจุบันคุณเซซาเร รับหน้าที่ดูแลการขายผลิตภัณฑ์ในระดับนานาชาติ โดยเดินทางไปทั่วโลกในฐานะตัวแทนของ ปิโอ เซซาเร
เริ่มต้นความประทับใจด้วยการชิมไวน์หลากชนิด ตั้งแต่เวลา 16:00 – 18:00 น. พบปะพูดคุยกับคุณเซซาเร แบบตัวต่อตัว พร้อมเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ตัวดังของ ปิโอ เซซาเร ในบรรยากาศที่สวยงามของเส้นขอบฟ้ากรุงเทพมหานครในยามพระอาทิตย์ตกดิน ลิ้มรสไวน์แดง 3 ชนิด ได้แก่ Pio Cesare Barbera D’Alba DOC, Pio Cesare Barbaresco
DOCG และ Pio Cesare Barolo DOCG ต่อด้วยไวน์โรเซ่รสเลิศอย่าง Pio Cesare Langhe “Rosy” เอาใจผู้ที่ชื่นชอบไวน์ขาวให้ได้เพลิดเพลินกับไวน์ 3 ชนิด ได้แก่ Pio Cesare Gavi DOCG, Pio Cesare L’Altro Chardonnay Langhe และ Pio Cesare Chardonnay Piodilei Langhe ปิดท้ายด้วยฟอร์ติไฟด์ไวน์ Pio Cesare Vermouth di Torino รสชาติตามสูตรดั้งเดิมของตระกูล เสิร์ฟความอร่อยเข้าคู่กับชีสและชาร์คูเตอรีนานาชนิด พร้อมทั้งคานาเป้จากห้องอาหาร ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด อย่างบลินีหน้าแซลมอนกับไข่ปลาค็อดและมะนาวไข่คาเวียร์ และปูหิมะกับถั่วลันเตาและเยลลี่ยูซุ
สัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติกับมื้อค่ำสุดพิเศษ 5 คอร์สจับคู่ไวน์เพิ่มอรรถรส ในเวลา 19:00 น. เฉลิมฉลองศาสตร์ศิลป์แห่งรสชาติในสไตล์อิตาลีสุดสร้างสรรค์ของ ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด เสริมด้วยไวน์ชั้นดีของ ปิโอ เซซาเร เริ่มต้นเส้นทางความอร่อยด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง ปลาฮามาจิ กับโคห์ลราบี ชิโซะ และสาหร่ายพวงองุ่น พร้อมด้วยไวน์ขาว Pio Cesare Gavi DOCG ที่เปรี้ยวสดชื่น ลิ้มลอง แคปเปลเลตติสอดไส้เนื้อเป็ด ที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน หอมกลิ่นไธม์พร้อมซอสจูส์เป็ด จับคู่กับ Pio Cesare Barbera D’Alba DOC ไวน์แดงกลิ่นผลไม้เข้มข้น และ รีซอตโตกุ้งสเปน พร้อมผักชีฝรั่งและส้มจี๊ดคัมควอต ควบคู่ไปกับไวน์ขาว Pio Cesare L’Altro Chardonnay Langhe ที่มีรสชาติสมดุลพร้อมกลิ่นส้ม
เลือกเพลิดเพลินไปกับตัวเลือกอาหารจานหลักที่น่ารับประทาน 2 จาน ได้แก่ รอสซินีเนื้อ กับหน่อไม้ฝรั่งเขียว โฟมเอสพูม่ามันฝรั่ง ฟัวกราส์ และถั่วเขียว หรือ นกพิราบ อกนกพิราบนุ่มรสชาติเข้มข้น ยกระดับด้วยหน่อไม้ฝรั่งขาว ซอสจูส์นกพิราบ และพาร์สนิป ชูรสชาติความอร่อยด้วย Pio Cesare Barolo DOCG ไวน์แดงอิตาลีรสเข้มข้น ก่อนจะล้างรสชาติเดิมด้วยพรีดีเสิร์ตอย่าง ซอร์เบต์รูบาร์บ พร้อมเจลลี่สตรอเบอร์รี่ และปิดท้ายค่ำคืนอันน่าจดจำด้วย ดิ แอปเปิล ของหวานแสนอร่อยที่ประกอบด้วยเจลาโตซอลท์เท็ดคาราเมลและน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่บ่มนานถึง 40 ปี จับคู่กับ ฟอร์ติไฟด์ไวน์ Pio Cesare Vermouth di Torino อย่างลงตัว
ในฐานะห้องอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของเชฟ เปาโล อายราวโด (Paulo Airaudo) ผู้ครอบครองดาวมิชลินถึง 6 ดวง จากห้องอาหาร 14 แห่งทั่วโลก ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด มุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ โดยคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพชั้นนำจากทั่วโลก เพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครในกรุงเทพมหานคร การร่วมมือสุดพิเศษกับ ปิโอ เซซาเร ในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความตั้งใจในการยกระดับวงการอาหารอิตาเลียนในเมืองหลวงของประเทศไทย
สัมผัสสองประสบการณ์สุดพิเศษพร้อมพบปะพูดคุยกับคุณ เซซาเร เบนเวนูโต จาก ปิโอ เซซาเร ได้ในวันพฤหัสบดีที่ 5 มิถุนายน 2568 ในกิจกรรมชิมไวน์หลากชนิด ตั้งแต่เวลา 16:00 – 18:00 น. ในราคา 2,390++ บาทต่อท่าน สำรองที่นั่งได้ที่ https://sevn.ly/xk6EHS05 หรือมื้อค่ำสุดพิเศษ 5 คอร์สจับคู่ไวน์เพิ่มอรรถรส 19:00 น. ในราคา 4,500++ บาทต่อท่าน สำรองที่นั่งได้ที่ https://sevn.ly/x3ivVomf
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร +66 (0)2 407 1654 หรืออีเมล ea-reservations@marriotthotels.com สามารถเดินทางมาสะดวกด้วยการเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสช่องนนทรี ทางออกที่ 5
ติดต่อ
เว็บไซต์: https://www.sartoriabypauloairaudo.com
เฟสบุ๊ก: https://www.facebook.com/sartoriabypauloairaudo
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/sartoriabypauloairaudo
ไลน์ OA: @sartoria
