ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) ณ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) นับเป็นห้องอาหารที่ให้บริการอาหารยุโรปคุณภาพชั้นเลิศตั้งแต่ปี 2509 นำเสนอวัตถุดิบสุดพิเศษเฉพาะฤดูกาลกับหน่อไม้ฝรั่งที่มีความสดกรอบมาปรุงเป็นอาหารแสนอร่อยเพื่อให้บริการตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2568
หน่อไม้ฝรั่งนั้นเป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด ซึ่งในฤดูร้อนที่กำลังมาถึงนี้ ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ได้นำหน่อไม้ฝรั่งมารังสรรค์เป็นอาหารพิเศษจำหน่ายเป็นอาหารชุด 3 รายการและอาหารชุด 4 รายการ อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ อาทิ ปลาแมคเคอเรล (Mackerel) ที่เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาว ทานคู่กับบูราต้าชีส (Burata Cheese) ใบเคเปอร์ (Caper leaves) และมะเขือเทศ หรือ ทาร์ทาร์ (Tartare) ปลาทูน่ากับสลัดหน่อไม้ฝรั่ง ไข่แดงกรอบ และซอสกระเทียม
หน่อไม้ฝรั่งเป็นวัตถุดิบที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ทีมพ่อครัวจึงได้นำปลาหมึกฟรีแมนเทิล (Australian Fremantle Octopus) นำเข้าจากออสเตรเลีย (Australia) ไปตุ๋นอย่างพิถีพิถันเพื่อมารังสรรค์อาหารจานเด่นของฤดูกาลนี้ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งเขียว มันฝรั่ง มะเขือเทศอบแห้ง และซอสเลมอนบัตเตอร์ (Lemon Butter Sauce) ให้รสชาติสดชื่นเมื่อรับประทาน ส่วนท่านที่ชื่นชอบเนื้อแกะ พลาดไม่ได้กับอาหารจานพิเศษที่ปรุงจากเนื้อแกะจากออสเตรเลียย่างเสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่งขาวราดซอสที่มีส่วนผสมของกาแฟเข้มขัน น้ำส้ม และไวน์แดง
ส่วนขนมหวาน แนะนำเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ซิตรัส (Elderflower Citurs) ที่ผสานความหอมละมุนของอัลมอนด์ดัคคอยส์ (Almond Dacquoise) มูสเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เลมอนคาโมมายล์เคิร์ด (Lemon Chamomile Curd) เจลลี่น้ำผึ้งใบไธม์ (Honey Thyme Jelly) และไวท์ช็อกโกแลตอันแสนกรุบกรอบ เพื่อจบมื้ออาหารแสนประทับใจ
อาหารพิเศษจากหน่อไม้ฝรั่ง วัตถุดิบสุดพิเศษเฉพาะฤดูกาล มีให้บริการที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม 2568 ถึง 30 มิถุนายน 2568 โดยอาหารจานเดี่ยว ราคาเริ่มต้นจานละ 420++ บาท ส่วนอาหารชุด 3 รายการ สามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุปได้ 1 รายการ อาหารจานหลัก 1 รายการ และขนมหวาน 1 รายการ ราคาชุดละ 3,300++ บาท ต่อท่าน และอาหารชุด 4 รายการสามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยได้ 1 รายการ ซุป 1 รายการ อาหารจานหลัก 1 รายการ และขนมหวาน 1 รายการ ราคาชุดละ 4,000++ บาท ต่อท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ InterContinental.com/Bangkok
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
