Cooking Lifestyle & Cooking

ชวนทำ “เค้กนึ่ง” เมนูอร่อยง่ายไม่ต้องง้อเตาอบ

Spread the love

ช่วงนี้ใครๆ ก็ฮิตทำอาหารกินที่บ้านกันทั้งนั้น เพราะเราต้อง #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ ขนมและของหวานก็เป็นอีกอย่างที่จะขาดไปไม่ได้เลย เดี๋ยวชีวิตจะอับเฉา ถ้าเกิดใครอยากกินเค้กขึ้นมาแล้วที่บ้านไม่มีเตาอบ ก็อย่าเพิ่งถอดใจไปนะ เพราะเรามีเมนู “เค้กนึ่ง” ที่ทำได้ง่ายๆ แค่มีซึ้งนึ่งสักใบ ก็ทำเมนู “เค้กส้มแมนดารินนึ่ง” อร่อยๆ ได้แล้วจ้า

ส่วนผสม
แป้งเค้ก   150    กรัม
ส้มแมนดารินอบแห้ง    100  กรัม
ไข่ไก่     4   ฟอง
น้ำตาลทราย     280     กรัม
น้ำมันพืช    50   มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง     3     ช้อนโต๊ะ
นมสด    2     ช้อนโต๊ะ
ผงฟู  1 1/3   ช้อนชา
เบกกิงโซดา   1/3    ช้อนชา

วิธีทำ
1. เทส้มแมนดารินอบแห้งลงในโถปั่นสับ ตามด้วยแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิงโซดา เดินเครื่องปั่นไปจนส้มเป็นชิ้นเล็กและส่วนผสมเข้ากัน  ต้มน้ำเตรียมลังถึงไว้ให้พร้อม
2. ในชามผสมใส่ไข่ไก่ น้ำมันพืช น้ำผึ้ง และนมสด ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ1-2 นาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป เดินเครื่องต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูและเป็นสีครีมอ่อนๆ
3. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปโดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
4. วางพิมพ์เรียงในลังถึง พอน้ำเดือดเต็มที่นำขนมลงนึ่งประมาณ 9-10 นาที หรือจนสุกแล้วจึงนำขึ้นมาวางพักไว้ให้เย็น

จากคอลัมท์ Highlight menus vol. 161  มกราคม 2563


Spread the love

You Might Also Like...