หากพูดถึงร้านอาหารทะเลที่โดดเด่นเรื่องความสดในจังหวัดระยอง ชื่อของ Kin Kin Seafood เป็นหนึ่งในร้านที่น่าสนใจสำหรับคนรักซีฟู้ด เพราะเบื้องหลังไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารทั่วไป แต่มีรากฐานมาจากครอบครัวที่ทำธุรกิจประมงและค้าส่งอาหารทะเลในพื้นที่ปากน้ำประแส จังหวัดระยอง มายาวนานกว่า 50 ปี

เรื่องราวของร้านเริ่มต้นจากการเป็นเจ้าของเรือประมงและผู้ค้าส่งอาหารทะเลที่รู้จักแหล่งวัตถุดิบอย่างแท้จริง ก่อนจะต่อยอดสู่การเปิดร้านอาหารในปี พ.ศ. 2556 เพื่อนำความสดจากทะเลส่งตรงถึงผู้บริโภคโดยไม่ผ่านคนกลางมากนัก แนวคิดสำคัญของร้านคือ “ความสดคือหัวใจ” จึงให้ความสำคัญตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการปรุงอาหารด้วยสูตรอาหารไทยแบบบ้าน ๆ ที่สืบทอดกันมา

จุดเด่นที่ทำให้ Kin Kin Seafood แตกต่าง

สิ่งที่น่าสนใจคือร้านไม่ได้เน้นเพียงการใช้วัตถุดิบทะเลสด แต่ยังคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพในทุกองค์ประกอบของจานอาหาร อย่างการใช้ปูทะเลธรรมชาติจากอ่าวไทยฝั่งตะวันออกและภาคใต้ ปลาหมึกสดจากทะเลตะวันออก ไม่ผ่านการแช่แข็ง กุ้งแชบ๊วยขนาดใหญ่ เนื้อแน่น รสหวานธรรมชาติ ข้าวหอมมะลิคุณภาพ AAA จากทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดร้อยเอ็ด สูตรอาหารไทยท้องถิ่นที่เน้นรสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับ ดังนั้นเราจะเห็นได้ว่าทุกวัตถุดิบถูกเลือกมาอย่างตั้งใจ เพื่อให้ได้รสชาติที่สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารทะเลไทยอย่างแท้จริง

เมนูแนะนำที่ต้องสั่งเมื่อมาถึง Kin Kin Seafood

ข้าวผัดปูมหาเศรษฐี จานซิกเนเจอร์ที่เห็นแล้วสะดุดตาทันที ด้วยเนื้อปูก้อนขนาดใหญ่ที่วางแน่นเต็มจานแบบไม่หวงวัตถุดิบ ใช้เนื้อปูสดหวานตามสไตล์ร้านที่มีต้นทางจากธุรกิจประมงโดยตรง เมื่อรับประทานคู่กับข้าวหอมมะลิคุณภาพดี ทำให้จานนี้เป็นเมนูที่เหมาะทั้งสำหรับมื้อครอบครัวและนักท่องเที่ยวที่อยากลองเมนูขึ้นชื่อของร้าน

มาม่าต้มยำทะเลเดือด เมนูที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารทะเลยุคใหม่ แต่ที่นี่โดดเด่นด้วยการใส่อาหารทะเลแบบจัดเต็ม ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และวัตถุดิบทะเลสดในน้ำต้มยำรสเข้มข้น จัดเป็นเมนูแชร์กันได้ 2-4 คน

หมึกผัดน้ำดำ หนึ่งในเมนูที่สะท้อนความสดของวัตถุดิบได้ดีที่สุด เพราะใช้ปลาหมึกสดผัดกับน้ำหมึกจนได้รสชาติกลมกล่อม หอมทะเล และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อหมึกยังคงความเด้งและหวานตามธรรมชาติ

เหลาปลาร้าทะเล สำหรับคนชอบอาหารรสจัดจ้านแบบไทย ๆ เมนูนี้ตอบโจทย์ทั้งความแซ่บและความสดของวัตถุดิบทะเล น้ำปลาร้าปรุงรสกำลังดี ช่วยชูรสปู กุ้ง และปลาหมึกให้โดดเด่นมากขึ้น

ส้มตำไทยไข่เค็ม เมนูยอดนิยมที่ช่วยตัดรสอาหารทะเลได้ดี ความหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ดในสัดส่วนที่ลงตัว เสิร์ฟพร้อมไข่เค็มเพิ่มความมันนัว

แกงป่าระยองหมู แม้ร้านจะโดดเด่นเรื่องอาหารทะเล แต่เมนูพื้นบ้านอย่างแกงป่าระยองก็เป็นอีกจานที่น่าสนใจ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและสมุนไพรไทยตามแบบฉบับอาหารภาคตะวันออก

ข้าวเหนียวมะม่วง ปิดท้ายมื้อด้วยของหวานคลาสสิกที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ข้าวเหนียวนุ่ม มะม่วงสุกหวานกำลังดี เหมาะสำหรับล้างปากหลังมื้ออาหารรสจัด

บรรยากาศร้านที่เหมาะกับทั้งครอบครัวและนักท่องเที่ยว

ภายในร้านตกแต่งให้มีกลิ่นอายของทะเลและวิถีชาวประมง ผ่านภาพถ่ายเรือประมง วัตถุดิบทะเล และเรื่องราวของครอบครัวผู้ก่อตั้งที่ถูกเล่าผ่านมุมต่าง ๆ ของร้าน ทำให้การมารับประทานอาหารที่นี่ไม่ใช่แค่การกิน แต่ยังได้สัมผัสที่มาของวัตถุดิบและวิถีชีวิตของคนทะเลระยองอีกด้วยบรรยากาศโดยรวมเหมาะสำหรับทั้งกลุ่มเพื่อน ครอบครัว และนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหาร้านอาหารทะเลคุณภาพในจังหวัดระยอง

เอาเป็นว่าใครมีโอกาสมาย่านสุขุมวิทแล้วอยากกินอาหารทะเล Kin Kin Seafood เป็นร้านอาหารทะเลที่มีจุดแข็งชัดเจนเรื่อง “ความสดจากต้นทาง” เพราะมีพื้นฐานจากธุรกิจประมงและค้าส่งอาหารทะเลมากว่า 50 ปี ทำให้สามารถคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพได้อย่างมั่นใจ ผสานกับสูตรอาหารไทยท้องถิ่นที่เน้นรสชาติจริงจัง จนกลายเป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารทะเลระยองแบบต้นตำรับ