Cooking Lifestyle & Cooking

สูตรซุปมะเขือเทศย่าง กลิ่นอายอิตาเลียน อร่อยได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

Spread the love

สูตรซุปมะเขือเทศย่าง (Roast Tomato Soup) กลิ่นอายอิตาเลียน อร่อยได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

นึกครึ้มอยากจัดเสิร์ฟเมนูซุปอย่างเก๋ๆ เพื่อเรียกน้ำย่อยให้กับเพื่อนร่วมโต๊ะอาหาร เลยนึกถึงเมนูซุปมะเขือเทศย่างกลิ่นอายอิตาเลียนซึ่งเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เหมาะสำหรับนำมาจัดใส่แก้วมาร์ตินีสวยๆ เปิดมื้ออาหารอย่างตื่นตาตื่นใจ

สูตรซุปมะเขือเทศย่าง (Roast Tomato Soup) เสิร์ฟแบบเก๋ๆ ในแก้วมาร์ตินี

_DSC9823

ส่วนผสมซุปมะเขือเทศย่าง (Roast Tomato Soup)

  • มะเขือเทศเนื้อ 5 ผล
  • เซเลรี 1 ก้าน
  • แครอต 1/2 หัว
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • น้ำซุปผัก 2 1/2 ถ้วย
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • Italian Seasoning
  • เกลือ พริกไทย
  • น้ำมันมะกอก

วิธีทำซุปมะเขือเทศย่าง (Roast Tomato Soup)

1. เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส หันผักเป็นชิ้นพอคำ โรยด้วย Italian Seasoning เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน เทผักใส่ถาดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 -15 นาที ยกออกมาวางพักไว้

2. เทผักลงในโถปั่นใส่น้ำซุปลงไปเดินเครื่องจนส่วนผสมเนียน เทลงในหม้อใส่ใบกระวาน ต้มไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสเพิ่มได้ถ้าต้องวางพักไว้ให้คลายร้อน เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เสิร์ฟคู่กับขนมปังอบกรอบวางด้วยชีสมอซซาเรลลาสด มะเขือเทศ และเพสโตซอส

จากคอลัมน์Highlight menus Vol. 157 กันยายน 2562


Spread the love

You Might Also Like...