Cooking Lifestyle & Cooking

สูตรโดนัทฟักทอง (Pumpkin Donut) หวานฟักทองบด หอมลูกจันทน์เทศ ทำไม่ยากแต่อร่อยมาก !

Spread the love

สูตรโดนัทฟักทอง (Pumpkin Donut) ได้รสหวานธรรมชาติจากฟังทองบดและกลิ่นหอมลูกจันทน์เทศ สูตรอร่อยจากสมุดขนมของคุณแม่ ทำเองได้ไม่ยากแต่อร่อยมาก !

ส่วนผสม โดนัทฟักทอง (Pumpkin Donut)  

  • แป้งเค้ก 4 ½ ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
  • เกลือ 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • เนยเค็ม 100 กรัม
  • ผงลูกจันทน์เทศ 1 ½ ช้อนชา
  • ฟักทองนึ่งบดละเอียด 1 ½ ถ้วย
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับคลุกโดนัท

วิธีทำ ดนัทฟักทอง (Pumpkin Donut)  

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และ ผงลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันเตรียมไว้

2. ตีเนยเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบไม้จนขึ้นฟูใส่ไข่ไก่ลงไปที่ละฟองเดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียนใส่ฟังทองบดลงไป ตามด้วยส่วนผสมแป้งคนให้เข้ากัน

3. นำแป้งที่ได้มานวดด้วยมือปั่นให้เป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกนำไปพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

4. นำแป้งที่ได้ทีออกมาคลึงให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ตัดเป็นทรงตามชอบ นำไปทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง พลิกแป้งให้ได้สีที่เสมอกัน เอาขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน

5.นำโดนัทที่ซับน้ำมันจนแห้งแล้วไปคลุกน้ำตาลทรายละเอียดให้ทั่ว

เคล็ดลับความอร่อย

สามารถตัดผงลูกจันทน์เทศออกได้ และ สำหรับน้ำตาลที่ใช้คลุกสามารถเพิ่มผงซินามอนลงไปได้

จากคอลัมท์ Highlight Menu  นิตยสาร@Kitchen ฉบับเดือนสิงหาคม 2561


Spread the love

You Might Also Like...