ในวันที่ “ไก่ทอด” กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่เราคุ้นเคยที่สุด ไม่ว่าจะในรูปแบบสตรีทฟู้ดหรือฟาสต์ฟู้ด การจะทำให้เมนูนี้กลับมาน่าตื่นเต้นอีกครั้งจึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ Joe Wings ร้านไก่ทอดแบรนด์ใหม่จากทีมเดียวกับ โอ้กะจู๋ เลือกตั้งคำถามกับความธรรมดานั้น และค่อย ๆ สร้างคำตอบขึ้นมาผ่าน “ปีกไก่” ที่ดูเรียบง่ายที่สุด
วันนี้ Joe Wings ได้ขยับจากแนวคิดสู่พื้นที่จริง กับการเปิดสาขาใหม่ที่ เมกาบางนา จุดหมายปลายทางของสายกินและไลฟ์สไตล์ฝั่งบางนา ที่ทำให้ร้านนี้เข้าถึงง่ายและกลายเป็นอีกหนึ่งสต็อปที่แวะได้บ่อยในวันสบายๆ
จากเมนูเล็ก ๆ สู่แบรนด์ที่จริงจังกับ “ปีกไก่”
ก่อนจะกลายมาเป็น Joe Wings ปีกไก่เคยเป็นเพียงหนึ่งในเมนูย่อยของร้านในเครือ แต่ด้วยศักยภาพของรสชาติและการตอบรับที่ดี เมนูนี้จึงถูกต่อยอดให้กลายเป็นแบรนด์เฉพาะทาง
แนวคิดของร้านไม่ใช่แค่ “ทำไก่ทอดให้อร่อย” แต่คือการทำให้เมนูพื้นฐานมีมิติที่ชัดขึ้น ตั้งแต่วัตถุดิบที่คัดเลือกอย่างใส่ใจ ไปจนถึงเทคนิคการทอดแบบแรงดันที่ช่วยให้เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำ ขณะที่ผิวด้านนอกบางและกรอบอย่างพอดี
ความรู้สึกเมื่อกัดคำแรกจึงไม่ใช่แค่ “กรอบ” แต่มีเลเยอร์ของสัมผัสเสียงแตกเบาๆ ของแป้งทอด ตามด้วยความชุ่มของเนื้อไก่ที่ยังเก็บน้ำไว้ได้ดี
เมกาบางนา สาขาใหม่ที่เข้าถึงง่ายและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์
การเปิดสาขาที่เมกาบางนา ไม่ได้เป็นเพียงการขยายพื้นที่ แต่เป็นการวางตำแหน่งของแบรนด์ให้ใกล้ผู้คนมากขึ้น
ด้วยความเป็นศูนย์การค้าที่รวมทั้งการกิน ช้อป และพักผ่อนในที่เดียว Joe Wings จึงเหมาะทั้งกับมื้อเร่งรีบระหว่างวัน มื้อง่ายๆ หลังเลิกงาน หรือแม้แต่การแวะกินเล่นระหว่างเดินช้อป
บรรยากาศของร้านยังคงโทนสนุก เข้าถึงง่าย สะท้อนความเป็นสตรีทฟู้ดที่ถูกยกระดับให้ดูร่วมสมัยมากขึ้น ทำให้เป็นร้านที่เข้ามาแล้วไม่ต้องคิดเยอะ แค่เลือกซอสที่ชอบ แล้วปล่อยให้รสชาติทำงาน
เมนูแนะนำ เมื่อปีกไก่หนึ่งจาน มีหลายคาแรกเตอร์
จุดแข็งของ Joe Wings คือ “ซอส” ที่ถูกออกแบบมาให้ปีกไก่แต่ละรสมีบุคลิกชัดเจน เรียกว่าเป็นตัวกำหนดอารมณ์เลยก็ว่าได้ ซึ่งซอสจิ้มเป็นอีกหนึ่งตัวชูโรงที่ช่วยเพิ่มรสชาติในแต่ละคำให้ชัดขึ้น มีให้เลือกตั้งแต่ Garlic , OG Honey Mustard, Ranch, Joe Chili และ Crazy Cheese
ความสนุกของ Joe Wings คือการเปิดพื้นที่ให้เราได้ “ออกแบบ” มื้ออร่อยด้วยตัวเองอย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกประเภทไก่ที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นปีกกลาง-บน ปีกปลายบางกรอบ อกไก่นุ่ม หรือสะโพกไร้กระดูก ไปจนถึงการเลือกระดับความเผ็ดและรสชาติที่มีให้ค้นหาตั้งแต่ระดับเริ่มต้นอย่าง Classic, Garlic Parmesan, Nori & Soy หรือ Lemon Pepper ที่ให้ความสดชื่น
จนถึงระดับเผ็ดร้อนจัดจ้าน อย่าง Louisiana, Hot Too Hot, Midnight และขยับความท้าทายไปสู่รสยอดนิยมอย่าง Thai Spice Up และ American Nashville (เริ่มต้น 6 ชิ้น 189 – 199 บาท) ซึ่งแต่ละรสชาติถูกออกแบบมาให้มีบุคลิกชัดเจน
นอกจากไก่ทอดแล้ว ใครที่มองหามื้อหลักก็ยังมี ข้าวไก่ทอดยำมะม่วง ที่ดึงรสชาติเปรี้ยวหวานแบบไทยมาตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว
เมนูเสริมที่ทำให้มื้อสนุกขึ้น
นอกจากไก่ทอด เมนูทานเล่นและเครื่องเคียงก็ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ได้ดี Loaded Cheesy Fries เฟรนช์ฟรายส์ราดชีสเข้มข้น เมนูง่ายๆ แต่เป็นเฟรสช์ฟรายส์อร่อยที่เมื่อกินคู่กับไก่แล้วลงตัวสุดๆ
Sweet & Crispy Corn Ribs ข้าวโพดกรอบหวาน ทานง่าย เพลินแบบหยุดไม่อยู่
Avocado Fritters เป็นเมนูที่ไม่น่าเชื่อว่าอะโวคาโดนำมาคลุกแป้งบางๆ แล้วทอด จะอร่อยขนาดนี้ มีความกรอบนอกครีมมี่ด้านใน และมีรสสัมผัสที่นุ่มอร่อย
ก่อนจะรีเฟรชความสดชื่นด้วยสลัด Caesar Avocado Cucumber Shake และเครื่องดื่มสุดครีเอทีฟ Vanilla Slushie ที่เป็นตัวปิดท้ายมื้อได้อย่างยอดเยี่ยม
ใครอยากสัมผัสคำนิยามใหม่ของความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง สามารถตามไปลิ้มรสความอร่อยได้ที่ Joe Wings สาขาเมกาบางนา ในบรรยากาศที่ทันสมัยและเป็นกันเอง
Joe Wings สาขาเมกาบางนา
ชั้น 1 โซน FoodWalk
