หลังจากสร้างปรากฏการณ์คิวเช้ายันเย็นที่สาขาแรก Central Park ในที่สุด Kiwamiya ร้านแฮมเบิร์กชื่อดังระดับแถวหน้าจากประเทศญี่ปุ่น ก็ได้ฤกษ์เปิดสาขาที่ 2 อย่างเป็นทางการที่ Centralworld ชั้น 6 ตอบโจทย์คนที่ไม่อยากเดินทางไกล แต่อยากสัมผัสรสชาติเนื้อเน้นๆ แบบพรีเมียม
ทำความรู้จัก Kiwamiya
สำหรับใครที่ยังไม่รู้จัก Kiwamiya คือร้านที่โด่งดังสุดๆ ในฟุกุโอกะ ความพิเศษคือการเสิร์ฟแบบ Rare Served ซึ่งเป็นเนื้อแฮมเบิร์กแบบดิบ จากนั้นก็ให้เราค่อยๆ คีบเนื้อลงไปจี่บนกระทะเทปปันด้วยตัวเองจนสุกในระดับที่ต้องการ
บรรยากาศภายในร้านยังคงรักษาเอกลักษณ์เคาน์เตอร์บาร์สามารถดูเชฟปั้นและย่างแฮมเบิร์กในระยะประชิด เรียกว่าเพิ่มอรรถรสในการกินให้ได้ให้ฟีลเหมือนนั่งกินที่ญี่ปุ่นเป๊ะๆ
เมนูที่ต้องสั่ง
Hamburg Steak พระเอกตลอดกาล เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ แฮมเบิร์กเนื้อวากิวระดับพรีเมียม ปั้นมือสดใหม่ทุกวัน เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยบนเตาเทปปันร้อนๆ ให้เราได้ย่างเองตามระดับความสุกที่พอใจ มีขนาดให้เลือกตั้งแต่ไซส์ S (120 กรัม) ไซส์ M (160 กรัม) ไซส์ L (200 กรัม) และไซส์ XL (320 กรัม) เลือกกินพร้อมเมนู Wagyu Steak เนื้อวากิวแท้ ลายมันละเอียด นุ่มละลายให้รสสัมผัสที่ฉ่ำและเข้มข้นสามารถเพิ่มเครื่องเคียงได้ทั้งข้าวญี่ปุ่น ซุป สลัด ไอศกรีมฮอกไกโดซอฟต์เสิร์ฟ สามารถเติมได้ไม่อั้น ยกเว้นไอศกรีม ความพิเศษยังอยู่ที่ทางร้านมีซอสให้เลือกหลากหลาย อาทิซอสหวานคิวามิยะ สูตรเฉพาะที่มีกลิ่นหอมเล็กๆ ของปลาย่างและโชยุ เข้ากันได้ดีกับเนื้อแฮมเบิร์ก
นอกจากนี้ยังมีซอสเนื้อคิวามิยะ ซอสสูตรพิเศษคิดค้น และเคี่ยวด้วยขั้นตอนเฉพาะช่วยดึงรสชาติแท้ของเนื้อออกมาได้อย่างล้ำลึก ซอสหัวหอมสูตรต้นตำรับ รสชาติกลมกล่อม รวมถึงซอสยูสุโคโซพอนสึ รสเผ็ดหอมของพริกยูซุผสานกับความเปรี้ยวสดชื่นของพอนสึ (มีเฉพาะในไทยเท่านั้น) และซอสเผ็ดอะคะคาระ รสเผ็ดจัดจ้านพร้อมกลิ่นกระเทียมและพริกหลากชนิดที่เข้ากันดีกับความหวานของเนื้อ (มีเฉพาะในไทยเท่านั้น)
ไม่กินเนื้อก็ฟินได้! กับเมนู “Tonteki” (ทงเทกิ)
สำหรับใครที่ไม่ได้สายเนื้อ หรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศ Kiwamiya สาขา Centralworld ก็มีเมนูเด็ดอย่าง Tonteki (สเต็กหมูสไตล์ญี่ปุ่น) หมูชิ้นโต นุ่มละมุน ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูส่วนที่ติดมันกำลังดี นำไปย่างจนสุกพอเหมาะ เนื้อสัมผัสยังคงความเด้ง ไม่แห้งกระด้าง โดยเราสามารถนำเนื้อหมูที่เชฟหั่นมาให้แบบพอดีคำมาจี่ลงบนกระทะเทปปันจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ
ซอสสูตรเข้มข้น จุดเด่นอยู่ที่ซอสทงเทกิสีเข้มที่มีความหอมของกระเทียมและความหวานเค็มที่ลงตัว กินข้าวกับญี่ปุ่นร้อนๆ ทอปด้วยไข่ไก่ดิบ ยิ่งเพิ่มความมันนัวให้อร่อยมากขึ้น สำหรับเมนูนี้เราสามารถเพิ่มข้าว ซุป สลัดได้เช่นเดียวกับเมนูเนื้ ได้เช่นกัน
Ebi Korokke โคร็อกเกะกุ้งกรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษและมัสตาร์ดรสจัด
จบด้วย ไอศกรีม ซอฟต์เสิร์ฟ ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความเนียนนุ่ม ปิดท้ายมื้ออาหารได้สดชื่นสุดๆ
Kiwamiya
Centralworld ชั้น 6 (โซน Beacon)
เวลาเปิด-ปิด: 10.00 – 22.00 น. (ตามเวลาห้าง)
