พลาดไม่ได้แล้วกับประสบการณ์สุดพิเศษที่ร้านอาหารคำหอม โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ! เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับค่ำคืนแห่งรสชาติอันน่าจดจำกับ Chef’s Table สุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเชฟเอียน กิตติชัย ที่จะพาคุณดำดิ่งสู่มิติใหม่ของอาหารไทยท้องถิ่นในมุมมองร่วมสมัย เหลือเพียงรอบเดียวเท่านั้น! ในวันศุกร์ที่ 26 กรกฎาคม 2568 นี้เท่านั้น ถ้าไม่อยากพลาดความอร่อยระดับพรีเมียมและเรื่องราวเบื้องหลังทุกจานที่เชฟรังสรรค์ด้วยใจ รีบสำรองที่นั่งด่วน!
มรดกอาหารไทยสู่ความทันสมัย
เชฟเอียน กิตติชัย จะพาคุณเดินทางผ่านเรื่องราวของอาหารไทยในแต่ละภูมิภาค ผ่านเมนู 6 คอร์ส ที่สะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมอาหารไทยท้องถิ่น ผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมา และนำเสนอในรูปแบบที่ร่วมสมัยได้อย่างลงตัว ทุกจานล้วนเน้นย้ำถึงวิถีภูมิปัญญาและคุณลักษณะของวัตถุดิบระดับพรีเมียม เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร
เริ่มต้นค่ำคืนแห่งรสชาติด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Amuse-bouche เสิร์ฟมาเป็นกรวยขนาดพอดีคำ รสชาติเข้มข้น เพื่อเปิดต่อมรับรสและเตรียมพร้อมสำหรับมื้ออาหารอันน่าตื่นเต้น! กับ“ข้าวตังหน้าตั้ง” ที่มีข้าวตังกรุบกรอบและเครื่องจิ้มเนื้อเนียนละมุนที่ผ่านการปรุงพิเศษสูตรร้านคำหอม
ตามด้วยเมนู “ยำส้มโอปูนิ่ม” ที่นำปูนิ่มทอดกรอบมาเสิร์ฟคู่กับยำส้มโอรสจัดจ้าน จากนั้นเติมเต็มความอร่อยด้วยเมนู “แกงรัญจวนซี่โครงหมู” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมสายบัวที่สะท้อนถึงความซับซ้อนของเทคนิคการทำอาหารไทยประจำภูมิภาค
อีกหนึ่งเมนูที่สร้างความแตกต่างนั่นก็คือ “หมกปลา” เป็นสูตรเฉพาะของร้านคำหอม เลือกใช้ปลากะพงนำมาจับคู่กับไข่ผำที่ทอปอยู่ด้านบน
เมนูเด่นที่ไม่ควรพลาดคือ “แกงเผ็ดขาเป็ดกรอบ” ที่เนื้อขาเป็ดกรอบนอกนุ่มใน มาพร้อมแกงกะทิรสจัดจ้าน เสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมะลิหอมกรุ่น
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานเกินห้ามใจอย่างเมนู “ดอกมะลิ หยกมณี” พานาคอตต้ารสเลิศกลิ่นมะลิ เสิร์ฟพร้อมสาคูใบเตยและน้ำกระสาย ด้วยองค์ประกอบจากขนมหวานไทยแบบดั้งเดิมที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาใหม่ได้อย่างแยบยล
ประสบการณ์ที่ลงตัวในทุกมิติ
เชฟเอียนกล่าวว่า “Chef’s Table ครั้งนี้ ทุกท่านจะได้สัมผัสถึงความลึกล้ำในศาสตร์แห่งการปรุงอาหารไทย อาหารแต่ละจานล้วนเน้นย้ำถึงวิถีภูมิปัญญาและเทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิมของแต่ละภูมิภาคที่ยังคงสืบสาน อีกทั้งยังคงรักษาคุณลักษณะของวัตถุดิบระดับพรีเมียมได้อย่างสมบูรณ์ ชัดเจน นับเป็นความลงตัวแห่งช่วงเวลา วัฒนธรรม และการตีความอย่างสร้างสรรค์ที่ได้สมดุลในทุกจานให้เป็นมื้ออาหารอันอบอุ่นสุดประทับใจ”
เพื่อเติมเต็มอรรถรสในการรับประทานอาหาร ร้านอาหารคำหอมยังนำเสนอไวน์จากฝรั่งเศสที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อเสิร์ฟถึง 3 คอร์ส ได้แก่ ไวน์ Alsatian Riesling เสิร์ฟเป็นคอร์สเปิด ไวน์ เบอร์กันดี เสิร์ฟคู่กับจานแกงเผ็ดเป็ดย่าง และปิดท้ายด้วยการร่วมวงสนทนาอันเปี่ยมด้วยอรรถรสหลังมื้ออาหารที่จับคู่กันได้อย่างลงตัวระหว่างรสชาติแบบไทยและวัฒนธรรมการผลิตไวน์ของฝั่งยุโรป
รายละเอียดการสำรองที่นั่ง
Chef’s Table with Chef Ian Kittichai เหลืออีกเพียง 1 รอบเท่านั้น! ในวันเสาร์ที่ 26 กรกฎาคม 2568
ให้บริการเวลา 18.30 น. – 22.00 น.
- เมนู 6 คอร์ส ราคา 1,600++ บาท ต่อท่าน
- สามารถจับคู่กับไวน์ได้ในราคา 3,200++ บาท ต่อท่าน
- สมาชิก Accor Plus รับส่วนลด 25%
- สมาชิก ALL Accor Live Limitless รับคะแนนสะสม Dining Rewards Points
สำรองที่นั่งเพื่อประสบการณ์สุดพิเศษนี้ได้ที่
เว็บไซต์: https://khumhomrestaurant.com/th/chef-table-with-chef-ian-kittichai/
โทรศัพท์: 02 666 3311
ร้านอาหารคำหอม โดยเชฟเอียน กิตติชัย
ตั้งอยู่ ณ ชั้นล็อบบี้ โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ
เลขที่ 2 ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330
ร้านอาหารคำหอมเปิดให้บริการทุกวัน
อย่าพลาดโอกาสสัมผัสประสบการณ์ Chef’s Table สุดพิเศษที่จะสร้างความทรงจำอันน่าประทับใจนี้
แล้วพบกันที่ร้านอาหารคำหอมนะคะ!
