ฟองดูนับเป็นอาหารขึ้นชื่อของทางยุโรปหลายๆ ประเทศ ส่วนใหญ่จะนิยมฟองดูชีสเป็นหลัก แต่สำหรับสายหวานหรือคนชอบกินผลไม้ ฟองดูช็อกโกแลตถือเป็นของหวานที่หลายคนคุ้นเคยกันดี แต่ไม่ว่าจะเป็นฟองดูชนิดไหน การเลือกใช้หม้อให้เหมาะกับเมนูที่ทำถือเป็นเรื่องสำคัญ
หม้อฟองดูจากแบรนด์ ZWILLING J.A. Henckels ใบนี้ที่นอกจากจะมีฝากันกระเด็น (Splash Guard) มาด้วยแล้ว ยังมีช่องสำหรับเสียบส้อมฟองดูไม่ให้กลิ้งไปมาอีกด้วย ใน 1 ชุดจะประกอบไปด้วย หม้อฟองดูพร้อมฝากันกระเด็น แท่นวาง (Stand) ที่วางแอลกอฮอล์หรือเทียน (Burner) และส้อมหรือไม้จิ้ม จำนวน 6 แท่ง ซึ่งด้ามมีสีต่างกัน
ตัวหม้อมีความจุถึง 1.8 มิลลิลิตร ผลิตจากเหล็กหล่อเคลือบอย่างดี (Enameled Cast Iron) ช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง สามารถนำหม้อไปตั้งบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเพื่อละลายช็อกโกแลตก่อนนำมาวางบนแท่นที่ไฟสำหรับอุ่นขณะรับประทานได้
Trick to Treat
- ดับไฟทันทีหลังใช้งาน เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตที่เหลือติดก้นหม้อไหม้
- ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน ในกรณีที่มีคราบแห้งติด ให้ใส่น้ำลงไปจนท่วมคราบแล้วนำไปตั้งไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 5 นาที พักไว้ให้พออุ่นแล้วใช้ฟองน้ำถูคราบออก
- ตากไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกโดยไม่จำเป็นต้องตากแดด
- หลังจากหม้อแห้งสนิทแล้วควรเก็บใส่กล่องให้เรียบร้อย
ขอบคุณอุปกรณ์จาก
ZWILLING J.A. Henckels ชั้น 2 เมกาบางนา ถนนบางนา-ตราด ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ โทร. 0 2105 1815
