ห้องอาหารสระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์ (Sra Bua by Num Weerawat)
โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวคอนเซปต์ใหม่ของห้องอาหารสระบัว พร้อมแต่งตั้งเชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ เป็นหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ หรือ Culinary Director โดยใช้ชื่อห้องอาหารใหม่ว่า ‘สระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์’ (Sra Bua by Num Weerawat) ที่จะให้ความสำคัญกับวัตถุดิบท้องถิ่นไทย ผลผลิตตามฤดูกาล มรดกและวัฒนธรรมด้านการรับประทานอาหารของคนไทยที่น่าภาคภูมิใจ พร้อมเปิดให้บริการในช่วงซอฟ์ท ลอนช์ (Soft Launch) ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
หลังจากเปิดให้บริการและประสบความสำเร็จมาเป็นเวลากว่า 15 ปี ห้องอาหารสระบัวในมุมมองใหม่ต้องการที่จะยกระดับและสร้างค่านิยมในการรับประทานอาหารไทย ที่เลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ในประเทศไทย รวมถึงรังสรรค์โดยให้ความเคารพกับตำรับอาหารไทยพื้นบ้านอย่างสูงสุด ภายใต้การกำกับดูแลอย่างละเอียดในทุกขั้นตอนโดยเชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ เชฟอาหารไทยแนวร่วมสมัยที่ได้การยอมรับอย่างกว้างขวางในด้านการเลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน
รวมถึงความคิดสร้างสรรค์ในการยกระดับและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารไทย ห้องอาหารสระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์ จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบใหม่ยกเครื่อง ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบตามฤดูกาลในประเทศไทย ชูความหลากหลายทางชีวภาพของวัตถุดิบ ภูมิปัญญาการหมักดองแบบดั้งเดิม และจะเป็นร้านอาหารแห่งเดียวในประเทศไทยที่รวบรวมข้าวไทยไว้มากกว่า 30 สายพันธุ์ พร้อมนำเสอนเมนู 11 คอร์ส ที่แต่ละคอร์สถูกออกแบบอย่างละเมียดละไม เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และรสชาติไทยแท้ ผ่านรูปลักษณ์และการนำเสนอเรื่องราวที่จะทำให้การรับประทานเต็มไปด้วยสีสันและความทรงจำน่าประทับใจ
สระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารให้เลือก 2 เมนู ได้แก่ เมนูซิกเนเจอร์ ไบโอไดเวอร์ซิตี้ เจอร์นีย์ (Signature Biodiversity Journey) และแพลนส์ แอนด์ รูดส์ ฟอร์เวอร์ด เจอร์นีย์ (Plants and Roots Forward Journey) ในราคาท่านละ 4,900 บาท++ ต่อท่าน
ชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่ ‘ดรีมส์ อิน คัลเลอร์’ (Dreams in Colour)
ตั้งแต่วันที่ 4 สิงหาคม 2569 เป็นต้นไป
พบกับชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่จาก 1897 เลาจ์น ที่ร่วมมือกับโครงการ ‘อาร์ทสตอรี่’ (Artstory) โครงการภายใต้การดำเนินงานของมูลนิธิออทิสติกไทย (Autistic Thai Foundation) เชิญคุณมาเข้าใจโลกที่แตกต่าง ผ่านผลงานการวาดภาพของน้องบีม ปวีร์ลดา หาญรุ่งเรืองพันธ์ และน้องกาญจน์ วีรโชติ เกษรบัว ศิลปินเยาวชนผู้เต็มเปี่ยมไปด้วยพรสวรรค์ในการสร้างสรรค์ลายเส้นและสีสัน ผ่านการออกแบบลายผ้าพันคอที่จะมอบให้เป็นของขวัญให้กับทุกท่านที่สั่งชุดอาฟเตอร์นูนใหม่นี้
ภายใต้ชื่ออาฟเตอร์นูนทีใหม่ว่า ‘ดรีมส์ อิน คัลเลอร์’ (Dreams in Colour) จะนำเสนอชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่ ตีความจากลวดลายและความคิดสร้างสรรค์ของศิลปินทั้งสองท่าน ออกมาเป็นอาหารคาวและหวานหน้าตาน่ารับประทาน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวปั้นทอดสไตล์อิตาลี ทาร์ตแซลมอน โคนไส้ครีมปูคาเวียร์ ทาร์ตเนื้อทาทากิ เป็นต้น จากนั้นตามด้วยสโกนรสคลาสสิกและรสแอปริคอต-แมคคาเดเมีย เมนูอาหารหวานได้แก่ เค้กดอกอัญชันและบลูเบอร์รี เค้กอองเทรเมต์รสพีชและคาราเมล ทาร์ตช็อกโกแลตมัทฉะ และอีกมากมาย ทุกท่านที่สั่งชุดอาฟเตอร์นูนที จะได้รับผ้าพันคอหนึ่งผืน มีให้เลือกสองลาย ออกแบบน้องบีม นำเสนอภาพวาดสุนัขจิ้งจองตัวน้อยในทุ่งหญ้า และน้องกาญจน์ ที่ออกแบบผ้าพันคอลายแก้วมังกรในช่วงซัมเมอร์ ราคา 1,690++ บาท ต่อท่าน เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ ให้บริการตั้งแต่วันที่ 4 สิงหาคม เป็นต้นไป
เพลิดเพลินกับเรื่องเล่าและสีสันจากจินตนาการของศิลปินทั้งหมดห้าท่าน รวมถึงน้องบีมและน้องกาญจน์ ผ่านการชื่นชมภาพวาดผลงานศิลปะ 16 ชิ้น ที่ต่างจะมานำเสนอจินตนาการของแต่ละท่านได้อย่างล้ำลึกและน่าค้นหา จัดแสดงอยู่ที่บริเวณโถงทางเดินของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
ดินเนอร์มื้อสุดพิเศษ ‘โกะกัน x เชฟหนุ่ม x เชฟเดช’ (GohGan x Chef Num x Chef Dej)
วันที่ 12 สิงหาคม 2569 ณ สระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์ (Sra Bua by Num Weerawat)
โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญสัมผัสค่ำคืนแห่งศาสตร์การทำอาหารครั้งพิเศษ เมื่อเชฟระดับแนวหน้าของเอเชียและระดับโลก ทั้งสี่ท่านมาร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งเพียงหนึ่งค่ำคืนเท่านั้น
เชฟโกะ ฟูกูยามะ (Goh Fukuyama) และเชฟกากัน อนันต์ (Gaggan Anand) จากห้องอาหารโกะกัน (GohGan) ร่วมกับเชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ จากห้องอาหารสระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์ (Sra Bua by Num Weerawat) และเชฟเดช คิ้วคชา เชฟขนมหวานเจ้าของรางวัลระดับเอเชียและอีกมากมาย จะร่วมกันนำเสนอเมนูอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของอาหารสไตล์ร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายของ ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น อินเดีย และไทย ผ่านเทคนิคการปรุงอาหารอันโดดเด่นของแต่ละเชฟ ค่ำคืนอันน่าประทับใจจะปิดท้ายด้วยของหวานสุดสร้างสรรค์จากเชฟเดช คิ้วคชา ที่จะนำเสนอผลลัพธ์ที่ถึงแม้จะเต็มไปด้วยความแตกต่างของเชฟ หากแต่จบด้วยรสชาติที่ลงตัว
ดินเนอร์ ‘โกะกัน x เชฟหนุ่ม x เชฟเดช’ (GohGan x Chef Num x Chef Dej) จะให้บริการเพียงวันเดียวเท่าในวันพุธที่ 12 สิงหาคม 2569 ที่ห้องอาหารสระบัว บาย หนุ่ม วีระวัฒน์ ให้บริการเพียงสองรอบเท่านั้น เวลา 17.00 และ 20.30 เป็นต้นไป ราคา 12,000++ บาท ต่อท่าน
เชฟโกะ ฟุกุยามะ อิน แบงค็อก (Chef Goh Fukuyama in Bangkok)
วันที่ 13 และ 14 สิงหาคม 2569
โอกาสสุดพิเศษเพียงสองค่ำคืน เมื่อโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จับมือกับห้องอาหารโกะ (Goh) โดยเชฟโกะ ฟุกุยามะ (Goh Fukuyama) เชฟชื่อดังจากเมืองฟุกุโอกะ มาเปิดห้องอาหารสไตล์ป๊อปอัพเป็นครั้งแรกในประเทศไทย โดยเชฟโกะ ฟุกุยามะจะพกพาประสบการณ์และเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสในแบบฉบับของตนเอง มาประยุกต์ให้เข้ากับวัตถุดิบขึ้นชื่อของภูมิภาคคิวชู (Kyushu) ที่ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่โดดเด่นที่สุดของญี่ปุ่น มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ทำให้ผลิตภัณฑ์จากภูมิภาคนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีความเป็นเลิศ
เชฟโกะ ฟุกุยามะ จะนำเสนอเมนูแบบเซ็ตเมนู ที่นำเทคนิคการปรุงอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยมาผสานกับวัตถุดิบตามฤดูกาลและงานหัตถศิลป์ด้านอาหารอันโดดเด่นของภูมิภาคคิวชูของญี่ปุ่น เชิดชูความหลากหลายและความอุดสมบูรณ์บนผืนดินและผืนน้ำบนเกาะคิวชูในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้แต่ละจานทำสะท้อนความสมบูรณ์แบบในปรัชญาการทำอาหารทั้งแบบฝรั่งเศสและญี่ปุ่นได้อย่างลงตัวและไร้ที่ติ
ห้องอาหารโกะได้รับรางวัลต่างๆ มากมาย รวมถึง รางวัลห้องอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants) ครั้งแรกในปี 2559 และอันดับที่ 36 ในปี 2568 และอันดับ 60 ในปี 2569 ที่ผ่านมา นอกจากนี้ร้านโกะยังได้รับรางวัลจากสถาบันรางวัลเกี่ยวกับอาหารมากมาย อาทิ La Liste กับรางวัลพิเศษ Discovery Gem Award ที่จะมอบให้กับร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและหาได้ยาก มีคุณภาพอาหารที่ยอดเยี่ยมและให้ความสำคัญกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวของท้องถิ่น และได้รับการจัดลำดับโดยสถาบัน The Best Chef Awards อีกด้วย
เชฟโกะ ฟุกุยามะ อิน แบงค็อก จะให้บริการเพียงสองค่ำคืนเท่านั้น ระหว่างวันที่ 13 และ 14 สิงหาคม 2569 และจะเปิดให้บริการเพียงสองรอบต่อวัน ได้แก่รอบ 17:30 น. และ 20:30 น. ในราคา 6,500++ บาท ต่อท่าน
บำบัดอาการปวดเมื่อยและจัดสรีระ โดย ดร. เลโอนาร์ด แม็คกิล (Dr. Leonard McGill)
วันที่ 1 – 14 สิงหาคม 2569 ณ เคมปินสกี้ เดอะ สปา
เคมปินสกี้ เดอะ สปา เชิญทุกท่านมาคืนความสมดุลให้กับร่างกายกับทรีทเมนต์ที่ได้รับการออกแบบอย่างพิเศษ โดยใช้ศาสตร์แบบเต๋าโบราณ ผสมผสานให้เข้ากับเทคนิคการนวดแบบสมัยใหม่ โดย ดร. เลโอนาร์ด แม็คกิล ผู้เชี่ยวชาญด้านการบำบัดสรีระจากประเทศสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 14 สิงหาคมนี้ เท่านั้น
ดร. เลโอนาร์ดสั่งสมประสบการณ์ด้านสรีระบำบัดมายาวนานกว่า 36 ปี และยังเป็นนักเขียนหนังสือด้านการรักษากระดูกและกล้ามเนื้อด้วยมือเปล่าที่กลายเป็นหนึ่งในหนังสือด้านการจัดกระดูกที่ขายดีที่สุดตลอดกาลในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยในการมาเยือนเคมปินสกี้ เดอะ สปา ครั้งนี้ ดร. เลโอนาร์ดจะนำเสนอเทคนิคการนวดที่เรียกว่า ‘Structural & Energetic Integration Therapy’ ที่ออกแบบตามหลัก ‘ซี่เนซัง’ (Chi Nei Tsang) หรือการนวดแบบเต๋าในวัฒนธรรมการรักษาร่างกายของชาวจีนโบราณ ที่เน้นการกดนวดตามจุดต่างๆ ของร่างกาย เพื่อเป็นการล้างพิษ ผ่อนคลายกล้ามเนื้อและพังผืด ปรับสมดุลพลังงาน ฟื้นฟูโครงสร้างส่วนต่างๆ ของร่างกาย และบรรเทาอาการเหนื่อยล้าสะสมของอวัยวะภายในร่างกาย ผ่านสองทรีทเมนต์หลัก ดังนี้
- นวดคอ บ่า ไหล่ 45 นาที ราคา 6,000++ บาท
- นวดเพื่อปรับสมดุล 60 นาที ราคา 7,000++ บาท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล info.siambangkok@kempinski.com
หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมได้ที่ kempinski.com/en/siam-hotel ติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel
