Cooking Lifestyle & Cooking

เชฟเตย Master Chef แชร์สูตรเบเกอรีแสนอร่อยจากถั่วหลากชนิด

Spread the love

ร้าน WholeGrown Cafe สาขา ICONSiam ร่วมกับ Heritage จัดงาน Heritage Afternoon Tea Party in the USA ให้ได้ลิ้มลองหลากหลายเมนูเบเกอรีแสนหรูเข้าคู่กับชารสชาติดี และยังมีไฮไลต์อยู่ที่การสาธิตสูตรเบเกอรีแสนอร่อยจากถั่วหลากชนิดอีกถึง 2 เมนู

พายเวทมนต์แห่งความสุขจากสหรัฐ (USA Joy Magic Pie)

• วัตถุดิบ
ส่วนพาย

  1. แครกเกอร์ (โฮลวีท) 80 กรัม
  2. เม็ดมะม่วงหิมพาน แบรนด์เฮอริเทจ 30 กรัม
  3. น้ำผึ้ง 20 กรัม
  4. น้ำมันมะพร้าว 50 กรัม
  5. ผงอบเชย ¼ ช้อนโต๊ะ

ส่วนไส้

  1. น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  5. มะพร้าวผง 1½ ถ้วย
  6. นมสด ¾ ถ้วย
  7. อัลมอนด์ แบรนด์เฮอริเทจ 2 ช้อน
  8. กลิ่นวานิลา
  9. แมคคาเดเมีย แบรนด์เฮอริเทจ
  10. วอลนัท แบรนด์เฮอริเทจ

• วิธีทำ ส่วนพาย

  1. สับเม็ดมะม่วงหิมพาน แบรนด์เฮอริเทจ ให้ละเอียด และคั่วให้หอม
  2. นำแครกเกอร์มาปั่นให้ละเอียดพร้อมผงอบเชย
  3. ผสมผงแครกเกอร์ที่ปั่นแล้วใส่ น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพาน แบรนด์เฮอริเทจ และน้ำมันมะพร้าวให้เข้ากัน
  4. อัดใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ

• วิธีทำส่วนไส้

  1. ละลายช็อกโกแลตให้เหลวนำไปหยอดใส่แป้งพายที่เราฟรีสไว้ ก่อนจะนำกลับไปแช่ในช่องฟรีสอีกรอบเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
  2. นำน้ำตาลทรายแดง ตีเข้ากับไข่ไก่ ตามด้วยกลิ่นวานิลา น้ำมันมะพร้าว แป้งอเนกประสงค์ มะพร้าวผง อัลมอนด์ แบรนด์เฮอริเทจ คนให้เข้ากัน และพักไว้
  3. ตักไส้ในพายที่เตรียมไว้ โรยด้วย วอลนัท แมคคาเดเมีย และช็อกโกแลต
  4. อบที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที และพักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

บาร์สีทองจากแคลิฟอร์เนีย
(California Gold bars)

• วัตถุดิบ

  1. แครนเบอร์รี่ซอร์พมอยท์ แบรนด์เฮอริเทจ 1ถ้วย (สับ)
  2. น้ำผึ้ง 1/8 ถ้วย
  3. แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อน
  4. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  5. น้ำมันมะพร้าว 1/8 ถ้วย
  6. เนยจืด 1/8 ถ้วย
  7. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
  8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
  9. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  10. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  11. ข้าวโอ๊ต (สุกเร็ว) แบรนด์เฮอริเทจ 3/4 ถ้วย
  12. น้ำเปล่า ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า ผสม แครนเบอร์รี่ซอร์พมอยท์ แบรนด์เฮอริเทจ ที่สับหยาบผัดให้ทุกอย่างข้นขึ้น เป็นส่วนปาดหน้า ก่อนยกขึ้นพัก
  2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว จนเข้ากัน ตามด้วยใส่แป้งอเนกประสงค์ เกลือ และเบคกิ้งโซดา ให้เนียนเข้ากันเป็นครีม
  3. ใส่ข้าวโอ๊ต (สุกเร็ว) แบรนด์เฮอริเทจ และน้ำเปล่าส่วนที่ 2 ลงไปในส่วนผสมที่เป็นเนยครีม คนให้เข้ากันดี
  4. เทส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงแม่พิมพ์ขนาด 13×9 นิ้ว ตามด้วยแครนเบอร์ซอร์พมอยท์เป็นส่วนผสมปาดหน้า และโรยด้วย เมล็ดฟักทอง แบรนด์เฮอริเทจ
  5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที พักไว้ให้เย็น
  6. นำไอซิ่ง ผสมกับนมและกลิ่นวานิลา ผสมให้เข้ากัน แล้วราดบน California gold&Ruby bars

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อที่โทร 02-813-0954-5
หรือติดตามกิจกรรมในเครือเฮอริเทจได้ที่ www.heritagethailand.com/corp และ
www.facebook.com/Heritagegroupth


Spread the love

You Might Also Like...