Lifestyle & Cooking Place

ชวนรู้จัก 14 ดอกไม้กินได้ สีสันแห่งยอดดอยที่มาพร้อมสุขภาพดีๆ



Spread the love

อีกไม่กี่วันก็ถึงงาน “Royal Project Gastronomy Festival 2020 @Siam Paragon : Colors of Health สีสันแห่งยอดดอยสู่สุขภาพที่ดีของคนเมือง”  ในวันที่ 27 กุมภาพันธ์ – 8 มีนาคม 2563 ณ พาร์คพารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน ซึ่งเราไม่พลาดรวบรวมหนึ่งไฮไลท์น่าสนใจฝาก นั่นก็คือ ดอกไม้กินได้จากแปลงวิจัยสวน 80 สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง อ. ฝาง จ. เชียงใหม่ ที่สวยงามทั้งความเป็นธรรมชาติ วิวสวยบนดอย และอากาศที่เย็นสบายจนหายใจได้เต็มปอด

สถานีวิจัยเกษตรหลวงอ่างขาง เป็นสถานีวิจัยแรกของมูลนิธิโครงการหลวงเพื่อใช้ทดลองปลูกพืชเมืองหนาวชนิดต่างๆ แน่นอนว่ารวมถึงบรรดาดอกไม้กินได้แสนสวยเหล่านี้ ที่เป็นดอกไม้เมืองหนาวที่ออกดอกได้ดีในพื้นที่ที่อากาศหนาวเย็น ซึ่งจะมีดอกไม้อะไรบ้างนั้น ตามเรามาดูกันเลย

ช่อดอกแมกโนเลียที่เติบโตรับลมหนาวบนดอย

  • Marigold ดอกดาวเรือง
  • Mallow มาลโลว์
  • Dandelion แดนดิไลออน
  • Foxglove/ Digitalis ถุงมือจิ้งจอก

ยอดดอกถุงมือจิ้งจอกแข่งขันกันบานสะพรั่ง

ประโยชน์น่ารู้จากดอกถุงมือจิ้งจอก

  • ดีต่อสุขภาพหัวใจ และอาการหัวใจเต้นผิดจังหวะ ด้วยสรรพคุณที่ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดี ลดอาการปวดหัว ทั้งยังมีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยในการขับของเสีย และดีท็อกร่างกาย โดยเฉพาะการลดปริมาณโซเดียมและไขมันในร่างกาย จึงเป็นผลดีต่อไต ช่วยให้ไตไม่ทำงานหนัก และยังทำให้ระบบเผาผลาญเป็นไปได้ดีอีกด้วยนะ

ที่มาจาก organicfacts

ดอกคอสมอสแสนสดใส ผลิบานอวดสีชมพูสวย

  • Crocus โครคัส
  • Lavender ลาเวนเดอร์
  • Oxalis ผีเสื้อราตรี
  • Dianthus ผีเสื้อ

ดอกผีเสื้อสีสวยดึงดูดผึ้งตัวน้อย

  • Begonia บีโกเนีย
  • Chives Blooms ดอกหอม
  • Fuchsia ตุ้มหูนางฟ้า
  • Viola ไวโอล่า
  • Pansy แพนซี่

ดอกแพนซี่ที่มีอีกชื่อเรียกว่าดอกหน้าแมว

ประโยชน์น่ารู้จากดอกแพนซี่

สีสันสะดุดตาของดอกแพนซี่มาพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ นอกจากจะถูกใช้นำไปตกแต่งจานสลัดให้มีสีสันน่ารับประทานแล้วดอกไม้เล็กๆนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ทั้งสวยงามและดีต่อสุขภาพด้วยนะ

ที่มาจาก Chiangmainews

ดอกแพนซี่หลากสีสันละลานตา

  • Nasturtium แนสเตอร์เตียม

ดอกแนสเตอร์เตียมสีส้มสดใสที่เปี่ยมล้นสรรพคุณต่อสุขภาพ

ประโยชน์น่ารู้จากดอกแนสเตอร์เตียม

ดอกแนสเตอร์เตียมสีส้มใหญ่สดใส เป็นอีกดอกไม้ที่นิยมนำตกแต่งและทานกับจานสลัด โดยมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมคล้ายวอเตอร์เครส ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและไอจามจากหวัด ทั้งยังมีแร่ธาตุแมงกานีสและเบต้าแครอทีนอีกด้วย

ที่มาจาก Chaingmainews

โดยดอกไม้ที่สามารถรับประทานได้เหล่านี้ส่วนใหญ่จะไม่มีรสชาติ แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ปัจจุบันได้รับความนิยมในการนำไปตกแต่งจานอาหาร และขนม เพื่อความสวยงาม อีกทั้งยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย

ไม่เพียงเท่านี้เตรียมพบสีสันอันหลากหลายของผลผลิตต่างๆ จากยอดดอยมาไว้ในงาน “Royal Project Gastronomy Festival 2020 @Siam Paragon : Colors of Health สีสันแห่งยอดดอยสู่สุขภาพที่ดีของคนเมือง”

ชวนตื่นตากับผลผลิตเมืองหนาวปลอดสารพิษคุณภาพพรีเมียมให้แก่คนเมือง ทั้งยังเอาใจนักชิมและนักดื่มยกร้าน “สวนกุหลาบทุ่งเริง” และ “Royal Project Coffee” จากเชียงใหม่เสิร์ฟเมนูอาหารคาว หวาน เครื่องดื่มสุดพิเศษแบบไม่ต้องเดินทางไกลมาจำหน่ายภายในงานระหว่างวันที่ 27 ก.พ.- 8 มี.ค. นี้ ณ พาร์ค พารากอน สยามพารากอน งานนี้เหล่าร้านอาหารชั้นนำกว่า 10 ร้านของสยามพารากอนยังร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษจำหน่ายที่ร้าน ตั้งแต่ 27 ก.พ. – 31 มี.ค. นี้ ณ โซกูร์เมต์ การ์เด้น ชั้น M และชั้น 4 สยามพารากอน อีกด้วย


Spread the love

You Might Also Like...