ชวนทำเมนูซุปมะเขือเทศ ตอร์เตลลีนี สำหรับมื้อเย็น  

ส่วนผสม

• เนยเค็ม 2   ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับ  1   หัว
• กระเทียมสับ   2-3  กลีบ
• มะเขือเทศสับกระป๋อง  2   กระป๋อง
• น้ำสต๊อก   1 ลิตร
• malt balsamic    1   ช้อนชา
• วิปปิงครีม      ½     ถ้วย
• ตอร์เตลลีนี (แป้งสด) ไส้แฮมและชีส   1  ห่อ
• เกลือ / พริกไทย / ใบเบย์ลีฟ / ฟาร์เมซานชีส

วิธีทำ  

1.ละลายเนยในหม้อ แล้วใส่หอมหัวใหญ่ และ กระเทียมลงไปผัดจนสุกนิ่มใส่มะเขือเทศสับ ใบเบย์ลีฟ 2-3 ใบลงไปผัดจนเข้ากันใส่น้ำซุปต้มไป 10 นาที

2. ตักใบเบย์ลีฟขึ้นมา ใส่วิปปิงครีมลงแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นจนซุปเนียน ใส่ใบเบย์ลีฟกลับลงไปตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

3. พอซุปเดือดใส่ตอร์เตลลีนีลงไป ต้มไฟกลางประมาณ 5-7 นาที หรือ จนตอร์เตลลีนีสุก ตักใส่ถ้วยโรยด้วยพาเมย์ซานชีสก่อนเสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับ

สามารถเปลี่ยนจากมะเขือเทศกระป๋องเป็นมะเขือเทศสดแบบเนื้อหนาประมาณ 5-8 ลูกแทนได้

ซุปสามารถเคี่ยวจนข้นแล้วราดบนตอร์เตลลีนีแบบเดียวกับการเสิร์ฟพาสต้าแทนได้

ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
H&M Home ชั้น 1 Mega Bangna
ถ.บางนา-ตราด บางแก้ว บางพลี
โทร.02-620 6896
Website : th.hm.com
Line : @hmhomemb