Cooking Lifestyle & Cooking

สูตร ซุปปลากะพง ทำง่าย เพิ่มประโยชน์ด้วยถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ เมนูอร่อยรับวันฝนตก

Spread the love

เข้าช่วงฝนตกแบบนี้ เราก็ต้องมีเมนูอร่อยมาดูแลสุขภาพกันหน่อย สูตร ซุปปลากะพง เมนูซุปอร่อยทำง่าย เพิ่มประโยชน์ด้วยถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ

ซุปปลากะพงและถั่วเลนทิล (Lentil and Fish Soup)

ส่วนผสม ซุปปลากะพง (Lentil and Fish Soup)

  • เนื้อปลากะพง 500 กรัม
  • ถั่วเลนทิล 1 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
  • แครอตหั่นเต๋า 1 หัว
  • พริกหวานหั่นเต๋า 1 ลูก
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • พริกเจลาปิโน 1 เม็ด
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศเนื้อ 3-4 ผล
  • น้ำซุป 3 ถ้วย
  • เกลือ / พริกไทย
  • น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ ซุปปลากะพง (Lentil and Fish Soup)

1.แช่ถั่วเลนทิลในน้ำร้อนจัดประมาณ 1-2 ชั่วโมง แกะพริกเจลาปิโนเอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด เตรียมไว้

2.เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อรอจนร้อนใส่หอมหัวใหญ่ แครอต พริกหวาน กระเทียม และพริกเจลาปิโนลงไปผัดจนหอม ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปผัดต่อจนเข้ากัน

3.ใส่น้ำซุปและถั่วเลนทิลลงไปต้มไฟปานกลางเรื่อยๆ จนถั่วสุก ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงรสตามชอบ

4.รอจนซุปเดือดอีกรอบใส่เนื้อปลากะพงหั่นลงไปแล้วรอจนปลาสุก ปิดไฟ ยกลง จัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

สามารถปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทย และไวน์ขาวได้ และเมื่อใส่เนื้อปลาลงไปแล้วไม่ต้องคนหรือปิดฝา


Spread the love

You Might Also Like...