ข้าวอบเห็ดสไตล์ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในเมนูหม้อเดียวที่ทั้งเรียบง่ายและอบอุ่น เหมาะสำหรับวันที่อยากทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนแต่ยังคงความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่น เมล็ดข้าวที่ซึมซับน้ำซุปดาชิและความหอมจากเห็ดหลากชนิด ให้รสกลมกล่อมเป็นธรรมชาติ สามารถเสิร์ฟเป็นจานเดียวก็อิ่มสบาย หรือจับคู่กับเมนูอื่นในสำรับญี่ปุ่นก็เข้ากันอย่างดี เหมาะทั้งมือใหม่และคนรักอาหารญี่ปุ่นที่อยากลองทำเมนูโฮมคุกแบบง่ายๆ แต่ได้รสชาติครบถ้วน
ส่วนผสม
– ข้าวญี่ปุ่น 200 กรัม
– มีตโลฟหรือแฮมหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
– เห็ดหอมสดหั่นแว่นตามขวาง 120 กรัม
– หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุปดาชิ 200 กรัม
– โชยุ 2 ช้อนชา
– มิริน 2 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1.ซาวข้าวญี่ปุ่นแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ผสมโชยุและมิรินกับน้ำซุปดาชิ เตรียมไว้
2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ รอให้เดือดใส่มีตโลฟหรือแฮมหั่นเต๋าลงผัด ตามด้วยหอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิง ผัดจนนิ่ม
3.ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงผัด ใส่น้ำซุปดาชิ คนให้เข้ากัน รอน้ำซุปเดือด โรยเห็ดหอมสด ปิดฝา ลดความร้อนเป็นไฟอ่อน
4.ตั้งไฟประมาณ 15-20 นาที หรือจนข้าวสุก ปิดไฟ ยกลง
เคล็ดลับ
หลังจากหุงข้าวผ่านไป 15 นาที สามารถเปิดฝาหม้อดูได้ ถ้าข้าวแห้งให้ใส่น้ำซุปดาชิเพิ่มครั้งละ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
บริษัท รินไน (ประเทศไทย) จำกัด
37/6 หมู่ที่ 3 ซอยไกรศักดาวัฒน์ ถนนเทพารักษ์ ตำบลบางปลา อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
โทร. 0 2312 1438-40, 0 2312 1107-8, 0 2312 1134
Line : @rinnaithai อีเมล : info@rinnai.co.th
