เติมมื้อธรรมดาให้อบอุ่นขึ้นด้วย Lentil Stew with Grilled Chicken เมนูสตูถั่วเลนทิลเนื้อนุ่มที่เคี่ยวจนได้รสเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพรอย่างใบไทม์ ใบเสจ และใบกระวาน เสิร์ฟคู่สันในไก่ย่างเนื้อนุ่มฉ่ำที่หมักด้วยเครื่องปรุงอย่างเรียบง่ายแต่ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว
ความพิเศษของจานนี้อยู่ที่การนำถั่วเลนทิลมาเคี่ยวกับน้ำสต๊อกไก่จนได้สัมผัสนุ่มละมุน พร้อมเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการจากแครอตและผักเคล กลายเป็นเมนูสไตล์โฮมเมดที่ทั้งอิ่มสบายและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับวันที่อยากได้อาหารจานอุ่น ๆ ที่ทำไม่ยากแต่เต็มไปด้วยรสชาติและความหอมละมุนในทุกคำ
ส่วนผสม
ถั่วเลนทิลแห้ง 1 1/2 ถ้วย
หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
แครอตหั่นเต๋า 1/2 หัว
ผักเคล 4-5 ก้าน
สันในไก่ซีพี 5 ชิ้น
น้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้น 2 ซอง
น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย
Italian Seasoning เกลือ พริกไทย
ใบเสจสด ใบไทม์สด ใบกระวาน
วิธีทำ
1.แช่น้ำถั่วเลนทิลไว้ 2 ชั่วโมงแล้วเทใส่กระชอน พักไว้
2.ปรุงรสเนื้อสันในไก่ซีพีด้วยน้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ Italian Seasoning และใบเสจฉีกเป็นชิ้นเล็ก คลุกให้เข้ากัน หมักไว้
3.ใส่น้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้นลงในหม้อประมาณ 1 ถ้วย รอจนร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ แครอต และกระเทียม ผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วเลนทิล
4.แบ่งน้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้นไว้ 1/4 ถ้วยแล้วใส่น้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้นที่เหลือลงในหม้อตามด้วยน้ำเปล่า ใส่ใบไทม์และใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที หรือจนส่วนผสมสุก
5.ตั้งกระทะใส่น้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้นที่แบ่งไว้รอจนร้อน ใส่สันในไก่ที่หมักไว้ลงย่าง ใช้ไฟปานกลาง ย่างจนเนื้อไก่สุก
6.เสิร์ฟโดยล้างผักเคลให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นเล็กใส่ลงในจาน ตักสตูเลนทิลลงไป ตามด้วยสันในไก่ย่าง
เคล็ดลับ
แช่ถั่วเลนทิลในน้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้นผสมน้ำเปล่าได้ โดยล้างถั่วให้สะอาด แช่ในน้ำสต๊อกไก่ซีพีเข้มข้นผสมน้ำเปล่าพอท่วม เมื่อจะต้มให้เททั้งหมดลงในหม้อได้เลย
ขณะย่างไก่หากกระทะแห้งให้ค่อยๆ ใส่น้ำเปล่าลงไปครั้งละ 2-3 ช้อนโต๊ะ กันไม่ให้กระทะไหม้
ขอขอบคุณผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และน้ำสต๊อกจาก
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ
ศูนย์ผู้บริโภคซีพีเอฟ โทร. 0 2800 8000
Facebook : CP Brand
