Cooking Lifestyle & Cooking

สูตรแกงเลียงเต้าหู้ เมนูสุขภาพทำง่าย ได้ประโยชน์จากผักหลากชนิด

Spread the love

สูตรแกงเลียงเต้าหู้ เมนูแกงทำง่าย ทั้งอร่อยคล่องคอแถมยังดีกับสุขภาพ ได้ประโยชน์จากผักหลากชนิดไปเต็มๆ

ส่วนผสมแกงเลียงเต้าหู้

  • หอมแดง 23 กรัม
  • พริกไทยขาว 10 กรัม
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • กระชายสับ 25 กรัม
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำสต๊อกกุ้ง 500 มิลลิลิตร
  • ฟักทองหั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
  • บวบเหลี่ยม 1 1/2 ถ้วย
  • เห็ดชิเมจิ 1/2 ถ้วย
  • ใบแมงลัก 10 กรัม
  • เต้าหู้อ่อน 40 กรัม

วิธีทำแกงเลียงเต้าหู้

1.โขลกพริกไทย หอมแดง กระชาย กุ้งแห้ง และกะปิจนละเอียดเข้ากัน

2.ต้มน้ำสต๊อกกุ้งให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปละลาย

3.ลดความร้อนเป็นไฟอ่อน ใส่ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน และเห็ดชิเมจิลงไป รอจนผักใกล้สุก ใส่บวบเหลี่ยม ปรุงรสด้วยน้ำปลาชิมรสตามชอบ

4.ใส่เต้าหู้อ่อนลงไปคนเบาๆ รอจนแกงเดือดอีกครั้งใส่ใบแมงลักลงไปแล้วปิดไฟ

เคล็ดลับความอร่อย
สำหรับน้ำสต๊อกกุ้งนั้นสามารถใช้น้ำซุปชนิดอื่นหรือน้ำเปล่าแทนได้


Spread the love

You Might Also Like...