ในวันที่อยากได้มื้ออาหารที่ทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ “หม้อไฟ” คือคำตอบที่ลงตัวเสมอ เมนู Spicy Hotpot with Pork Roll Slices หรือหม้อไฟหมูสไลซ์ม้วนกิมจิรสเผ็ดนี้ นำเอาความกลมกล่อมของน้ำซุปมาผสานกับความเข้มข้นของซอสโคชูจังและกิมจิ เกิดเป็นรสชาติที่จัดจ้านแต่ละมุนในแบบฉบับเกาหลี จุดเด่นอยู่ที่หมูสไลซ์ม้วนที่ซึมซับรสซุปได้อย่างดี เสิร์ฟพร้อมผักนานาชนิด ช่วยเพิ่มมิติทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับแบ่งปันบนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมื้อครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูงก็ลงตัวครบถ้วนในหม้อเดียว
วัตถุดิบ
เนื้อหมูสันคอหรือหมูสามชั้นสไลซ์ 500 กรัม
กิมจิผักกาดขาวหรือผักรวม 300 กรัม
น้ำซุป 2-3 ลิตร
ผักตามชอบ : ผักกาดขาว เห็ด ต้นหอมญี่ปุ่น ผักเคล ฟักทองญี่ปุ่นสไลซ์
เต้าหู้ตามชอบ
ซอสเผ็ด
ซอสโคชูจัง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใช้เนื้อหมูสไลซ์ 2 ชิ้น วางกิมจิที่ปลายด้านหนึ่งแล้วม้วน เตรียมไว้ ทำไปจนหมดเนื้อหมู
2. หั่นผักและเต้าหู้ จัดใส่หม้อวางสลับกับเนื้อหมูม้วน เตรียมไว้
3.ใส่ส่วนผสมซอสเผ็ด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปละลายในน้ำซุป
4. เทน้ำซุปลงในหม้อที่จัดผักและหมูเตรียมไว้ ตั้งไฟอ่อน รอจนหมูและผักสุก
เคล็ดลับ
ใช้ผักสดม้วนกับหมูสไลซ์แทนกิมจิได้ เช่น เห็ด ต้นหอมญี่ปุ่น หรือผักกาดขาวตามชอบ
ขอขอบคุณผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จาก
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ
ศูนย์ผู้บริโภคซีพีเอฟ โทร. 0 2800 8000
https://www.cpbrandsite.com
ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
Decoramix Room Design
วิภาวดีรังสิต ซอย 16 (ซอยโชคชัยร่วมมิตร)
แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพฯ
โทร. 0 2277 9688, 09 2828 7159
