Cooking Lifestyle & Cooking

4 เมนูปลาแคลอรี่น้อย ทั้งอร่อยและทำง่ายมาก



Spread the love

4 เมนูปลาแคลอรี่น้อย ทั้งอร่อยและทำง่ายมาก

สเต็กแซลมอน เสิร์ฟพร้อม พาสต้าเส้น Riso
Salmon Steak With Riso Pasta

1

วิธีทำ สเต็กแซลมอน เสิร์ฟพร้อม พาสต้าเส้น Riso

  • ปรุงรสปลาแซมอนด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วนำไปจี่บนกระทะจนสุก
  • หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน เนย หอมใหญ่ผัดจนหอม ตามด้วยเส้นพาสตา Riso และไวน์ขาว
  • เติมวิปปิงครีม ถั่วแระญี่ปุ่น พาร์เมซานชีส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
  • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย

ก่อนจะเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอน ทานร้อนๆ อร่อยสุดๆ ไปเลย!!

2

ขอบคุณเมนูจาก : เชฟต่อ-ณัฐจักร จินดาอินทร์นิธิ

✿✿✿✿✿

ปลากะพงทอด เสิร์ฟคู่กับ Ratatouille และ Virgin Sauce

Pan-Fried Sea Bass with Ratatouille and Virgin Sauce ★

1

วิธีทำ ปลากะพงทอด เสิร์ฟคู่กับ Ratatouille และ Virgin Sauce

  • เริ่มต้นจากทำ Ratatouille กันก่อน
  • นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย
  • ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ พริกหวาน 3 สีมะเขือเทศ มะเขือม่วง ซุกกินี ใบไทม์ โหระพา กระเทียม ใส่ซอสมะเขือเทศ
  • ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ตุ๋นประมาณ 30-40 นาที รอจนผักนุ่ม
  • แล้วตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำปลากระพงลงไปทอดจนสุก ทาทับด้วยมะกอกดำ ทานคู่กับ Ratatouille เข้ากั๊นเข้ากัน
2

ขอบคุณเมนูจาก : เชฟจุ๋ม-นันท์ธีรา ค็อกซ์

✿✿✿✿✿

สลัด S2A
S2A Salad

1

วิธีทำ สลัด S2A

  • สำหรับเมนูนี้บอกเลยว่าง่ายแสนง่าย เพียงแค่นำผักผลไม้ที่เรามีอยู่ในตู้เย็นออกมาเตรียมไว้
  • จานนี้ประกอบไปด้วยผักสลัด มะเฟือง อะโวคาโด มะเขือเทศสีส้ม ล้างให้สะอาดแล้วจัดวางในจานให้เรียบร้อย
  • เสร็จแล้วตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย นำปลาแซลมอนลงไปจี่จนเนื้อปลาเหลืองสุก นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • แล้วทำน้ำสลัดโดยใช้น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดแบบเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • นำมาผสมกันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  • รับรองว่าอร่อย สดชื่น แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไปเปิดตู้เย็นทำตามกันได้เลย
2

ขอบคุณเมนูจาก : เชฟเอฟ-อภินันต์ เศวตวรรณกุล

✿✿✿✿✿

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว
Red grouper steamed soy sauce

1

วิธีทำ ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

  • เตรียมเต้าหู้อ่อนใส่ในภาชนะ แล้วนำกระเทียมสับ ซอสเป๋าฮื้อและพริกไทย มาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาเก๋าแดงสด (แล่เป็นปีกผีเสื้อ) ให้เข้ากัน
  • หลังจากนั้นนำไปวางบนเต้าหู้อ่อนที่เตรียมไว้นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที ให้เนื้อปลาสุกได้ที่ไม่เละจนเกินไป
  • โรยด้วยต้นหอมเม็ด เพิ่มความหอม โดยตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อเจียวหอม ราดลงบนเนื้อปลา ตามด้วยน้ำซีอิ๊วฮ่องกงและผักชี
  • เนื้อปลาหวานๆ ทานกับเต้าหู้ดับคาวด้วยหอมเจียว โอ้โหหิวเลยค่ะ!!
2

ขอบคุณเมนูจาก : เชฟกำชัย จิตรมณีมงคล

✿✿✿✿✿


Spread the love

You Might Also Like...