สูตรซุปมักกะโรนีทำง่าย อร่อยร้อนๆคล่องคอ ใช้ของเท่าที่มีในตู้เย็นก็ทำได้แล้ว !

เปิดตู้เจอมักกะโรนีแห้งเหลืออยู่ก็เกิดอยากทานซุปมักกะโรนีขึ้นมา เปิดตู้เย็นเจอผักที่เหลืออย่างละนิดอย่างละหน่อยเอามาต้มซุปทานดีกว่า

โดยเราจะแบ่งผักเป็น 2 ส่วน คือส่วนที่ใช้ต้มน้ำซุปกับส่วนที่ใส่หลังจากได้น้ำซุปแล้ว

ส่วนผสมซุปมักกะโรนี

วิธีทำซุปมักกะโรนี

1. นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟ ใส่หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า แครอต และรากผักชีลงไป

2. ต้มจนน้ำเริ่มร้อนใส่ปีกไก่ลงไป ต้มไฟอ่อนอย่างน้อย 30 นาที หมั่นช้อนฟองออก

3. ตักปีกไก่ที่สุกแล้วขึ้นมาเลาะเอาแต่เนื้อฉีกเป็นเส้นๆ

4. กรองเอาแต่น้ำซุปใส่หม้ออีกใบ ปรุงรสตามชอบ รอจนเดือนอีกครั้งใส่เห็ดหอม และข้าวโพดอ่อนลงไปต้มให้สุก

5. นำมักกะโรนีไปต้มแยกไว้ ตักใส่ชามเสิร์ฟ ใส่เนื้อไก่และน้ำซุปลงไป

จากคอลัมท์Cook & Clear Vol. 155 กรกฎาคม 2562

On 7 สิงหาคม 2019 • By @Kitchen Team

นิตยสาร @Kitchen หลากหลายเรื่องราวน่ารู้คู่ครัว การตกแต่งบ้าน งานดีไซน์ และไลฟ์สไตล์