ในวันที่อยากได้เมนูอุ่นๆ ที่ทั้งทำง่ายและให้ความรู้สึก Comfort Food แบบเต็มคำ “Creamy Pork and Mushroom Stew” คืออีกหนึ่งจานที่ตอบโจทย์ ด้วยเนื้อสันคอหมูนุ่มฉ่ำเคี่ยวจนได้รสเข้มข้น ผสานความหอมของเห็ดกระดุม หอมหัวใหญ่ และกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ จากใบไทม์ ก่อนเติมความละมุนด้วยวิปปิงครีมจนได้ซอสเนียนนุ่ม เสิร์ฟคู่พาสตาเส้นโปรดแล้วเข้ากันอย่างลงตัว เหมาะทั้งสำหรับมื้อพิเศษในวันสบายๆ หรือดินเนอร์โฮมเมดที่อร่อยได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
– เนื้อสันคอหมูซีพี 2 ชิ้น
– เห็ดกระดุมหั่น 10-12 ดอก
– หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
– กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
– น้ำสต๊อกหมูซีพีเข้มข้น 1.5 ซอง
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
– มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
– วิปปิงครีม 3/4 ถ้วย
– น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
– ใบไทม์ Italian Seasoning เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก
– เส้นพาสตาสุกตามชอบ
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อสันคอหมูซีพีเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำสต๊อกหมูซีพีเข้มข้น 3-4 ช้อนโต๊ะ Italian Seasoning และพริกไทย คนให้เข้ากันพักไว้
2.ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะรอจนร้อน ใส่เนื้อหมูลงไปจี่ไฟแรงให้ผิวนอกเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้
3.กระทะใบเดิมใส่น้ำสต๊อกหมูซีพีเข้มข้นประมาณ 1/4 ถ้วย รอจนร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียม ผัดจนนิ่ม ใส่แป้งสาลี ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าลงไปได้เล็กน้อยถ้าดูแห้ง
4.ใส่น้ำสต๊อกหมูซีพีเข้มข้นและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมู เห็ด ใบไทม์ มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ต้มไฟปานกลางจนเนื้อหมูสุกนิ่ม และน้ำซุปเริ่มงวด
5.ใส่วิปปิงครีม คนให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มได้เล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับเส้นพาสตาได้ตามชอบ
เคล็ดลับ
ใช้วิปปิงครีมแบบ Cooking Cream และไม่ควรใช้ไฟแรงหรือตั้งไฟเป็นเวลานาน เพราะจะทำให้ครีมแตกมันได้
ขอขอบคุณผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และน้ำสต๊อกจาก
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ
ศูนย์ผู้บริโภคซีพีเอฟ โทร. 0 2800 8000
Facebook : CP Brand
