ใครกำลังมองหาสูตรขนมทำง่ายแต่หน้าตาน่ารักและรสชาติละมุน “Creamy Biscuit เคลือบไวท์ช็อกโกแลต” คืออีกหนึ่งเมนูที่ตอบโจทย์ ด้วยบิสกิตกรอบ ๆ ตัดกับครีมมาสคาร์โปเนเนื้อเบา หอมหวานจาก Marshmallow Cream และเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตเนียน ๆ เพิ่มสีชมพูพาสเทลให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น เหมาะทั้งทำทานเล่น ทำเป็นของว่าง หรือทำสนุก ๆ ในวันสบาย ๆ แถมยังสามารถเพิ่มไส้ผลไม้หรือเลมอนเคิร์ดเพื่อเพิ่มมิติรสชาติได้อีกด้วย
ส่วนผสม
Marshmallow Cream (Fluff) 1 ถ้วย
วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย
ครีมมาสคาร์โปเน 1-1 1/2 ถ้วย
บิสกิตทรงกลมหรือดอกไม้ 15-20 ชิ้น
ช็อกโกแลตขาวละลาย 300 กรัม
สีผสมอาหารสีชมพู
วิธีทำ
1.ผสม Marshmallow Cream (Fluff) กับวิปปิงครีมเข้าด้วยกัน ใส่สีผสมอาหารพอให้เป็นสีชมพู คนให้เข้ากัน แล้วใส่ครีมมาสคาร์โปเน คนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ
2.บีบส่วนผสมครีมลงบนบิสกิตเป็นทรงเหมือนภูเขา แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 30-60 นาที เพื่อให้ครีมเซ็ตตัว
3.นำไปเคลือบช็อกโกแลตที่ละลายเตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็น
เคล็ดลับ
1.ระหว่างผสม Marshmallow Cream (Fluff) กับวิปปิงครีม เนื้อครีมจะออกเหลวเล็กน้อย สามารถนำไปผสมกับครีมมาสคาร์โปเนต่อได้ทันที
2.เพิ่มลูกเล่นให้ขนมได้ง่ายๆ โดยใส่แยม เลมอนเคิร์ด หรือผลไม้สดรสเปรี้ยวไว้ตรงกลางบิสกิต ก่อนบีบครีมมาสคาร์โปเน จะช่วยตัดรสและเพิ่มมิติให้ขนมมากขึ้น
ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
VILA Homeware & Decoration
จตุจักรพลาซ่า ห้องเลขที่ 89-91 โซน B ซอย 3 ถนนกำแพงเพชร 2 แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพฯ โทร. 08 9669 9893
