อยากกินเมนูบรันช์สไตล์คาเฟ่หรูแต่ไม่อยากออกจากบ้าน? แซนด์วิชไส้ปูและอะโวคาโด คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด! เมนูนี้ชูความหวานฉ่ำของเนื้อปูเน้นๆ ผสานความหอมมันนุ่มลิ้นของอะโวคาโด ตัดรสด้วยความเปรี้ยวละมุนจากครีมเฟรชและมะนาว เสิร์ฟบนขนมปังนาบเนยกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนยเค็มเตะจมูก ได้ทั้งความอร่อยสดชื่น นัวลงตัว แถมยังอุดมไปด้วยไขมันดีและโปรตีนสูง ตอบโจทย์คนที่มองหาอาหารเช้าทรงคุณค่า ทำง่าย ใช้เวลาไม่กี่นาที ก็ได้แซนด์วิชเนื้อแน่นเต็มคำเหมือนมีเชฟมาทำให้ถึงบ้าน!
ส่วนผสม
เนื้อปู 500 กรัม
อะโวคาโด 1/2 ผล
ครีมเฟรช (Crème Fraîche) 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปัง
เนยเค็ม
มะนาว
เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
1.ผสมเนื้อปูกับครีมเฟรชและมายองเนส คนเบาๆ ให้เข้ากัน
2.หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า คลุกกับน้ำมะนาวแล้วนำไปคลุกผสมกับเนื้อปู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ทาเนยบนขนมปังแล้วนาบกับกระทะให้เนยละลายซึมเข้าไปในขนมปัง
4.ตักส่วนผสมปูใส่ลงบนขนมปังแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
เคล็ดลับ
ใช้ซาวร์ครีมแทนครีมเฟรชได้
เพิ่มผักสลัดและมะเขือเทศได้ตามชอบ
นำเนื้อปูไปผ่านความร้อน เช่น ลวกน้ำร้อน หรือเข้าไมโครเวฟ 1-2 นาทีแล้ววางพักให้เย็นก่อนนำมาใช้
